Em primeiro lugar, uma das maneiras infalíveis de como saber se o ovo está choco é usando olfato. Se você quebrá-lo e sentir aquele odor de podre, descarte-o. O teste pode ser feito mesmo com o ovo inteiro, já que o cheiro de podre pode ser sentido através da casca.
Os ovos que encontra em mercados geralmente não são fertilizados e não podem ser chocados. Para prevenir doenças e por razões de saúde, é melhor adquirir todos os ovos de uma fonte só.
Após botar todos os ovos, a galinha se coloca sobre eles e inicia o choco - fase de incubação realizada pela própria ave no intervalo da parada de produção. Essa etapa demora 21 dias, quando então ocorre o nascimento dos pintinhos.
Como você vai ver ao longo dessa matéria, a consistência do ovo ainda no interior da casca já pode indicar seu estado e evitar uma “tragédia”. Outros testes também caseiros, como o da água, também são uma forma rápida de como saber se o ovo está choco.
Nesse ponto, é possível checar os ovos que geraram dúvidas e descartá-los se eles não mostraram nenhum sinal de desenvolvimento. Não faça a ovoscopia depois dos dias 16 ou 17, pois os ovos não devem ser movidos perto do momento de chocarem.
Outra maneira de identificar um ovo podre é observando a consistência dele. Para isso, basta balançar o ovo do lado do ouvido. Se o ovo estiver ruim para o consumo, sua consistência será mais líquida e fará um som discreto de líquido balançando, coisa que não acontece se o ovo estiver novo e em perfeito estado.
Posicione a extremidade maior do ovo (onde está o saco de ar) diretamente contra a iluminação. Segure o ovo perto da ponta superior com o dedo indicador e o polegar. Comece rotacionando o ovo com uma pequena inclinação para ter uma melhor visualização. Durante o processo, marque o ovo com um número e anote as informações que obter.
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