Para você fazer o teste, coloque o cabo de madeira dentro do óleo. Quando o óleo começar a borbulhar em volta da colher, é a prova de que ele já está quente para a fritura. Na hora de fritar a batata frita, preste atenção se o óleo já está no ponto certo, confira!
Quando o óleo está novo apresenta uma coloração clara, cor de mel. Na verificação do óleo, se for observada a coloração escura, é sinal de que está na hora de trocá-lo. O óleo sujo provoca um desgaste maior do motor, assim diminuindo o prazo de vida do mesmo.
Para o consumidor, é fácil identificar quando a comida foi preparada em óleo velho. “Fica murcha”. “Devido estar velho, fica com resíduos de outras frituras, fica umas manchinhas pretas, fica com uma cara mais pesada, que esta bem encharcada com gordura”.
Para verificar se está espesso, coloque um pouco do óleo na ponta do dedo, e esfregue o óleo com outro dedo. Se o óleo estiver bom, deverá ser suave. Se sentir que o óleo está com textura arenosa, como se tivesse grãos de areia, significa que o óleo está contaminado e deve ser trocado.
Se dourar em pouco menos, significa que o óleo está quente demais; se demorar mais do que o tempo acima, o óleo não está na temperatura certa. Outra dica é colocar um palito de fósforo na panela do óleo. Assim que ele acender (e essa é uma experiência divertida, vale a pena testar), tchanan! O momento é esse.
Isso porque a temperatura ideal para se fritar um alimento é entre 180°C e 190°C --o azeite, no entanto, se degrada antes disso, enquanto os outros óleos citados suportam temperaturas acima de 200°C.
O óleo utilizado para fritar os alimentos não deve ser reaproveitado porque sua reutilização aumenta a formação da acroleína, uma substância que aumenta o risco de doenças como irritação do intestino e câncer. Em caso de frituras repetidas, cuidados especiais devem ser tomados para reduzir a produção de acroleína.
Esse é um dos métodos mais tranquilos e econômicos de você saber a temperatura do óleo. Para você fazer o teste, coloque o cabo de madeira dentro do óleo. Quando o óleo começar a borbulhar em volta da colher, é a prova de que ele já está quente para a fritura.
Leia o manual do veículo. Antes de adicionar óleo, você precisa saber que tipo de lubrificante seu carro utiliza. É importante verificar isso uma vez que existem diversos tipos de óleo. Não é recomendado misturar tipos diferentes, portanto, verifique bem no manual do veículo ou com seu mecânico antes de prosseguir.
Se dourar em pouco menos, significa que o óleo está quente demais; se demorar mais do que o tempo acima, o óleo não está na temperatura certa. Outra dica é colocar um palito de fósforo na panela do óleo. Assim que ele acender (e essa é uma experiência divertida, vale a pena testar), tchanan! O momento é esse.
Verificar o nível de óleo do motor de seu veículo é essencial para manter sua vida útil. É um dos passos mais simples da manutenção veicular que pode ser realizada por você mesmo, importante principalmente antes de se fazer longas viagens que exijam mais do motor.
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