O jiló bom para consumo deve ser liso, brilhante, firme e sem picadas de insetos. Verifique se a cor está verde por igual, pois manchas amareladas indicam que o fruto já amadureceu e tem gosto muito amargo e desagradável.
Alimentos como a cenoura, a beterraba, chuchu, pepino, berinjela, jiló e pimentão duram mais quando fechados em embalagens ou sacos plásticos dentro da geladeira.
Para durar um pouco mais tempo você pode embalar com saco plástico para alimentos e colocar na gaveta de legumes da geladeira. Refrigerado ele costuma durar uns cinco dias sem estragar.
SIGNIFICADO: Sonhar com jiló maduro significa que alguém pode estar tentando tirar proveito de seu trabalho. Alguns problemas estão lhe causando muito estresse e preocupação. Você pode resolvê-lo com paz de espírito e sem estresse de qualquer tipo. ...
Por ajudar a regular a pressão arterial, o jiló é um aliado do coração. Mas além de ser rico em potássio, o alimento também possui vitamina B1, a tiamina, que ajuda no bom funcionamento do órgão.
Tem quem goste do sabor do jiló - e tem o resto da população. Para aliviar um pouco o sabor, é possível cortar o fruto e deixá-lo de molho em água salgada (ou com algumas gotas de limão ou ainda de vinagre) por quinze minutos antes do preparo. Outra opção é deixar o ingrediente de molho na água com gelo.
Coloque por dois minutos na água fervente e depois passe para a água com gelo usando a escumadeira e deixe por dois minutos. Coloque para escorrer. Assim que secar um pouco coloque em recipiente hermético no freezer. O maxixe branqueado pode durar uns cinco meses no freezer sem perder seu sabor e nutrientes.
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