Quando já está começando a estragar ou já estragou, você pode perceber que vai formar uma espécie de coalhada, você consegue enxergar que a textura está talhada. Além disso, outro indício é que o leite fica mais aguado, com uma espécie de líquido transparente por cima.
A nutricionista Gisela Peres explica que a bebida estragada pode causar desde uma irritação gástrica até uma intoxicação ou gastroenterite bacteriana severa (intoxicação alimentar que pode ser provocada por diferentes bactérias como a salmonela).
Leite azedo é uma coisa, leite estragado é outra. O leite pode ficar azedo pelo tempo que ficou na geladeira ou até mesmo se o leite fresco foi misturado com uma substância ácida, tal como limão ou vinagre. Agora se o leite ficou exposto a uma fonte de calor por muito tempo, é sinal de que ele estragou.
A nutricionista Gisela Peres explica que a bebida estragada pode causar desde uma irritação gástrica até uma intoxicação ou gastroenterite bacteriana severa (intoxicação alimentar que pode ser provocada por diferentes bactérias como a salmonela).
Essa é a coisa mais óbvia a se fazer para saber se estragou mesmo ou não. O leite fresco não costuma ter muito cheiro, mas quando estraga adquire um odor bem forte e ruim. Se der aquela famosa torcida de nariz ao cheirá-lo, pode ter certeza de que está estragado. Mesmo que o leite pareça bom, não beba se estiver com um cheiro estranho.
Se o leite estiver bom, terá uma cor branca e límpida. Mas, se estiver estragado, você verá um tom amarelado ou escurecido. Se não estiver conseguindo identificar a cor do leite, coloque uma folha perto do copo e compare. Se ele estiver mais amarelo do que o papel, é provável que tenha estragado.
A validade do leite depende do seu teor de gordura e lactose. O integral, por exemplo, dura apenas mais cinco dias depois da data de validade, enquanto os sem lactose ou gordura, podem durar o dobro disso.
O leite estraga quando exposto à luz e mesmo a exposição temporária, causada quando abrimos e fechamos a geladeira, por exemplo, reduz a durabilidade dele. Se o leite estiver em um recipiente transparente, deixe-o na parte de trás da geladeira, protegido da luz pelos outros alimentos. Feche bem o frasco.
Quais Papas estão enterrados no Vaticano?
Quando vai ser as férias de julho 2021?
Qual a diferença entre anemia ferropriva e anemia falciforme?
Quais as 3 maiores ilhas do mundo?
O que é ser um professor intelectual?
Qual o queijo mais saudável prato ou mussarela?
Quais foram os principais líderes da Conjuração Mineira?
O que é ação civil pública e quais as suas principais características?
Quantas faltas para perder o direito a férias?
O que fazer num curto circuito?
Qual o objetivo da salga do queijo e cite tipos de salga?
Como se escreve no cheque um R$ 1200?
Qual o prazo para cancelar uma compra?
O que acontece quando o nome vai para protesto?
Quem vende Chesterfield cigarro?