Legal! Esquente água no fogão e ponha dentro da panela da fritadeira elétrica. A quantidade tem que ser a mesma que você usaria pra por óleo, tá? Aí é só deixar essa água ficar lá por uns 30 minutos.
Óleo de Canola
Óleo de Canola: derivado da planta comumente conhecida como canola, é um produto geneticamente modificado, e é menos propenso à oxidação. Assim, acaba sendo considerado uma boa opção para utilizar nas frituras.
O palito, quando mergulhado no óleo que está sendo aquecido, somente se acenderá quando a temperatura da gordura atingir 200 graus — que não é adequada e significa que o óleo já está queimado.
Não importa se você utiliza sua fritadeira em casa ou em um restaurante, uma grande quantidade de óleo e de alimentos se acumulará nela e pode ser um desafio limpá-la. Apesar do processo ser um pouco mais demorado do que a lavagem de pratos, a limpeza preventiva reduzirá os esforços seguintes substancialmente. Limpe-a conforme for necessário.
Faça uma limpeza fervendo água na fritadeira a cada três ou seis meses. Adicione produtos específicos para esse tipo de limpeza seguindo as instruções do fabricante e mantenha a fervura por 20 minutos. Utilize luvas de borracha para se proteger e utilize uma escova com cabo longo e cerdas macias para remover pedaços presos de alimentos.
Utilize toalhas de papel úmidas, mas não encharcadas, ou uma esponja para remover os resíduos e pedaços de alimento. Se o óleo tiver formado uma crosta, utilize uma espátula e tome cuidado para não remover o acabamento da panela. Algumas tampas são removíveis e facilitam a limpeza. Lembre-se de despejar o óleo antes.
Mantenha o exterior limpo para impedir o acúmulo de gordura e limitar os respingos que tornam as superfícies e os pisos escorregadios. Limpe as bordas e o exterior no fim do dia com produtos desengordurantes sempre que houver o acúmulo de gordura. Deixe o desengordurante assentar por dez minutos e enxague com um pano úmido.
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