Para recuperar a crocância, basta dispor os biscoitos sobre uma travessa ou um prato, de forma que um biscoito não fique sobre o outro. Eles têm que estar bem espalhados, ok? Em seguida, leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta e voilà!
Pegue um refratário ou um prato normal e coloque os seus biscoitos dentro (não coloque um por cima do outro). 2. Leve ao micro-ondas por 1 minuto (em potência alta) e, em seguida, deixe esfriar.
Alguns alimentos têm as características modificadas quando entram em contato com o ar porque ocorre uma troca de umidade. Os pães ficam duros porque têm muita água, e os biscoitos amolecem devido ao fato de quase não levarem água. ... O biscoito que fica exposto ao ar absorve a umidade e perde a crocância.
Quando esquecemos aquele pacote de biscoito aberto fica tudo mole, murcho. Muita gente acha que não tem jeito e acaba jogando fora. Para recuperar esses biscoitos amanhecidos, leve-os, lado a lado, ao forno quente por alguns minutos ou no microondas por 30 segundos, na potência alta.
Continue a leitura para descobrir!
Amasse e puxe a massa incorporando o máximo de óleo possível. Adicione mais óleo se necessário. Continue amassando até ela ficar lisa, macia e bem maleável. Embrulhe-a no papel manteiga e coloque na geladeira por 30 minutos.
Deixe os biscoitos esfriarem. Assim que eles assarem na textura desejada, retire-os forno e deixe-os esfriar. Por serem extremamente finos, use uma espátula para retirá-los da assadeira. Deixe que os biscoitos esfriem na assadeira para ficarem com uma textura mais crocante.
Agora é hora de concluir: por que o pão foi ficando seco a cada dia que se passava e a reação da bolacha foi exatamente o contrário? Tudo se baseia na troca de umidade entre o alimento e o ar na qual ficou exposto. ... Agora você já sabe por que estes alimentos não ficam saborosos se expostos à umidade do ar.
Mergulhe-os em leite e leve-os a forno, quente, durante 3 a 5min. Disponha as bolachas moles num tabuleiro de forno de forma a que não fiquem sobrepostas. Leve ao forno ou a micro-ondas (no máx.) durante 30 segundos.
Não precisa ser nenhum mágico para deixar seu biscoito tão crocante como quando foi feito. Basta ter um micro-ondas por perto! Para recuperar a crocância, basta dispor os biscoitos sobre uma travessa ou um prato, de forma que um biscoito não fique sobre o outro.
Seja um pão fresquinho ou um pão amanhecido: se você tiver um aí, ele pode ser um ótimo aliado para manter a crocância dos biscoitos! Isso porque ele tem um alto poder de absorção, sendo, inclusive utilizado para salvar uma comida que ficou salgada.
No TudoGostoso, você encontra deliciosas receitas de biscoito de maisena caseira, biscoito de coco , biscoito de gengibre, biscoito champagne e vários outros biscoitos caseiros. Mas quem nunca foi ansioso pegar um biscoito que sobrou do dia anterior e, ao morder, descobriu estar murcho e sem graça?
Outra opção é colocar os biscoitos em um pote de vidro fechado ou sacos hermeticamente fechados e depois colocá-los na geladeira — de preferência na parte dos vegetais. Isso ajudará a manter todas as qualidades dos biscoitos!
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