Ao receber, prepare alguns pratos vegetarianos que todos possam desfrutar juntamente com as opções de carne, é uma ótima maneira de fazer com que todos se sintam bem vindos. Alimentos básicos como massas, arroz, feijões e grãos são veganos.
Diferenças entre vegetarianos e veganos
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Em relação às refeições, o vegano utiliza apenas alimentos de origem vegetal (cereais integrais, leguminosas, quinoa, tofu, hortaliças e frutas, leite vegetal, entre outros), contudo, para quem pensa que essa alimentação se resume apenas em saladas, está muito enganado: o que conta é a imaginação, porque diversidade ...
Desde restrições alimentares à causa animal, passando por questões religiosas, são diversos os motivos que levam alguém a se tornar vegetariano, mas uma característica é comum à maioria dos adeptos desse estilo de vida: sua alimentação costuma ser mais saudável, por ser bastante rica em micronutrientes, como fibras, vitaminas e sais minerais.
Mesmo que o seu intuito não seja adotar uma dieta totalmente vegetariana, a nutróloga Alice Amaral lembra que a ingestão de alimentos de origem vegetal é fundamental para a manutenção da saúde: “é através deles que adquirimos nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo”, afirma.
Em primeiro lugar, começo por alertar que não é muito fácil comer 100% vegetariano nos Açores. Existe apenas um restaurante vegetariano (não é vegan, apesar de ter opções) e já se vão encontrando algumas opções vegetais em espaços saudáveis e de cozinha mais tradicional. No entanto, não deixem de visitar a ilha por causa disso!
Pensando nisso, trouxemos aqui três receitas diferentes de hambúrguer vegetariano: de brócolis, de grão-de-bico e de lentilha. São opções simples, nutritivas e deliciosas para o lanche dos pequenos e da família inteira!
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