Como Furar Casca de Ovo Sem Quebrar
A utilização de uma fonte de cálcio (carbonato de cálcio) com maior granulometria (maior tamanho da partícula) tem mostrado melhorar a estabilidade da casca.
Ao apertar um dos pólos do ovo, pressionando para baixo, consequentemente esta parte de baixo reage empurrando de volta a região da casca que sofreu a pressão. É essa força contrária que anula a pressão exercida, impedindo a casca de se mover e, consequentemente, de quebrar.
Separe a metade superior com o dedão, o indicador e o dedo médio enquanto segura a metade inferior com a palma da mão. O conteúdo do ovo deve cair; se isso não acontecer, incline a mão ou abra um pouco mais as metades. Tente derramar a gema próxima da superfície e puxar a casca para cima rapidamente.
Para quebrar dois ovos ao mesmo tempo, bata-os contra uma superfície rígida. Segure ambos sobre uma vasilha, mantendo o dedo indicador e o mindinho no topo e em baixo do ovo, para segurá-lo com firmeza.
Para quebrar os ovos com as duas mãos, bata cada ovo contra uma superfície rígida, como a bancada da cozinha. Duas batidas firmes serão suficientes para fazer a casca dos ovos racharem levemente. No entanto, tente fazer isso simultaneamente. 3
A dieta do ovo deve durar um máximo de 2 semanas e deve incluir-se 2 ovos no pequeno almoço e caso a sua dieta leve outros 2 ovos, esses podem ser divididos ao longo do dia, totalizando 4 ovos por dia. Os ovos podem ser preparados cozidos, na forma de omelete ou fritos com um fio de azeite, manteiga, ou um pouco de manteiga de coco.
A dieta do ovo é um pouco controversa por conter uma elevada quantidade de ovo, mas vários estudos indicam que o consumo diário de ovo não causa aumento dos níveis de colesterol ou de gordura nas artérias e, por isso, esta dieta pode acabar sendo indicada por alguns nutricionistas. Veja também os benefícios de consumir ovo para a saúde.
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