Vire o melão na tábua à medida que vai cortando a casca. Comece do topo da metade do melão e pressione a lâmina para baixo levemente inclinada para diminuir a quantidade de suco que sai da fruta. Só introduza a lâmina na fruta o suficiente para tirar a casca. É mais um descascar do que um corte.
Use o lado pequeno de uma bola de melão para fazer bolas de manga, mamão, fruta do dragão ou bolas de melão. Decore com folhas de hortelã fresca, sementes de romã, sementes de chia ou um pouco de granola crocante. DICA: Você pode preparar as metades do melão na noite anterior.
Deixe-o amadurecer em temperatura ambiente e depois guarde-o na geladeira. Use-o no prazo de 2 a 3 dias. Depois de tê-lo cortado, coloque uma folha de papel alumínio ou plástico sobre o corte para que não resseque.
Para isso remova a casca, as sementes e corte em pedaços em cubo ou fatias. Coloque em um recipiente hermético e leve ao freezer para congelar. Vai durar uns 12 meses no freezer sem estragar. O melão ficará melhor para ser usado em sucos e outras bebidas.
3. Corte ao meio os melões e retire as sementes com uma colher. Retire a polpa com uma colher, deixando apenas uma borda de cerca de 2 cm. Corte a polpa em pedaços, adicione à salada de frutas e misture.
Passe a faca entre a casca e a fruta, separando os quadrados do melão. Repita em cada quarto de melão até que toda a fruta esteja cortada em quadrados. Jogue a casca fora.
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