Petit Gâteau (do francês pequeno bolo, plural: petits gâteaux; pronuncia-se peti gatô), é uma sobremesa composta de um pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso servido geralmente acompanhado de sorvete.
Outros dizem que ele foi criado pelo chef francês Michel Brás, em um restaurante pequeno e escondido da França e adaptado e trazido ao Brasil pelo chef Erick Jacquin, francês que se radicou em São Paulo, onde mora até hoje.
Essa sobremesa chegou ao Brasil em meados dos anos 1990 quando os chefs de cozinha franceses, Erick Jacquin e Michel Brás, começaram a produzi-la em restaurantes de São Paulo.
Gente, o petit gâteau tem este nome somente no Brasil e nos USA. Aqui em Paris este bolinho delicioso é conhecido como Mi-cuit au chocolat e outras apelações.
Petit gâteau (do francês pequeno bolo, plural: petits gâteaux; pronuncia-se peti gatô) é uma sobremesa composta de um pequeno bolo de chocolate com casca e recheio cremoso servido geralmente acompanhado de sorvete.
Petit gâteau, com sorvete de creme. Petit gâteau (do francês pequeno bolo, plural: petits gâteaux; pronuncia-se peti gatô) é uma sobremesa composta de um pequeno bolo de chocolate com casca e recheio cremoso servido geralmente acompanhado de sorvete.
Petit gateau de queijo: ousado, o petit gateau de queijo é a delícia certa para quem prefere salgados a doces. Com aspecto de um pão de queijo bastante cremoso por dentro, esta receita é bem fácil de fazer, mas exige paciência, pois a massa precisa descansar na geladeira antes de ir para o forno.
Petit gateau de doce de leite: como o sabor de chocolate é apenas a base da sobremesa, é muito fácil adaptá-lo para todos os paladares. No blog Maria Sophia, Silvia Braz compartilha a receita do petit gateau feito com doce de leite cremoso e dá a dica: castanhas trituradas somam crocância ao bolinho! 5.
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