Modo de Preparo
Modo de preparo: em uma panela refogue no óleo o fígado, a cebola e o alho. Acrescente 1 litro e ½ de água filtrada. Quando entrar em ebulição, acrescente as batatas, cenouras, o arroz e a salsa e cozinhe até ficarem macios. Bata tudo no liquidificador para que o fígado desmanche por completo.
Modo de Preparo
Evite colocar estes alimentos na dieta de seu bebê até que ele tenha 1 ano de idade, especialmente se ele tiver outras alergias. Vísceras, como fígado de boi ou de galinha, também só devem ser introduzidos na dieta por essa idade. Comece a usar a colher entre os 4 ou 6 meses de idade.
Depois de escolher o vai usar, siga o passo a passo de preparo:
Feijões, ervilha, lentilha: as leguminosas são fontes de proteína e de ferro, que auxilia no combate a anemia. Carne vermelha: ela é uma ótima fonte de ferro, numa versão em que o mineral é facilmente absorvido pelo organismo.
É rico em colesterol: o consumo excessivo de colesterol pode aumentar o risco de doenças cardíacas, por isso o consumo de fígado pode não ser uma boa opção para quem tem colesterol alto ou algum tipo de problema cardíaco. Contém metais pesados: como cádmio, cobre, chumbo ou mercúrio.
As papinhas salgadas devem ser feitas com legumes, tubérculos, leguminosas e hortaliças, devendo-se escolher pelo menos de 1 ou 2 legumes....Algumas opções de papinhas salgadas são:
Um dos alimentos mais recomendados para a nutrição infantil é o bife de fígado. Mas, você já imaginou o motivo? Uma das carnes mais macias e dona de poderosos componentes, o seu consumo regular é associado a uma série de fatores importantes para o bom desenvolvimento do organismo das crianças.
Descubra qual o segredo para o preparo do fígado que, com seus temperos preferidos, vai deixá-lo delicioso. Antes de tudo, tempere a carne do jeito que preferir, com alho, pimenta do reino, cominho ou noz moscada, por exemplo. Faça do jeito que costuma temperar outros cortes antes de levar à frigideira.
Na hora de fritar, eu retiro o excesso de leite do fígado e descarto, unto a frigideira com azeite e deixo esquentar bem para colocar o fígado nela.
Essa receita é muito apetitosa, porque mistura ingredientes fortes o bastante para enaltecer ainda mais o sabor do fígado no seu prato. Você vai ter que usar, por exemplo, ingredientes como purê de alho, sal, pimenta, azeite de oliva, vinagre e mostarda que vão deixar a carne muito gostosa.
Tempere o fígado da sua maneira. Eu particularmente gosto de usar mostarda, molho inglês, sal e pimenta do reino. Deixe o fígado tomar gosto no tempero por pelo menos 2 horas.
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