O primeiro alerta das especialistas no momento de preparar a carne é que ela não deve conter sal até o primeiro ano de vida do bebê. Assim, a orientação é que os pais usem temperos naturais para dar gosto a ela, como cebola, alho, salsa, orégano, manjericão, entre outras ervas.
Já os melhores cortes são a alcatra, filé mignon, lagarto, patinho e coxão mole. Evite a picanha, bisteca e costela, pois são muito gordurosas.
Modo de Preparo
Nos primeiros seis meses de introdução alimentar, as carnes de peixe e frango também são muito bem-vindas. Vale lembrar que, antes disso, não se deve usar sal para temperar nenhuma delas. Como os bebês ainda não têm dentes, algumas mães ficam na dúvida sobre como servir a carne na refeição.
Cardápio exemplo para o bebê de 6 meses Caqui amassado + leite materno ou fórmula infantil. Mamão amassado + leite materno ou fórmula infantil. 1 colher de sopa de batata-doce cozida amassada + 1 colher de sopa de purê de abóbora + 1/2 ovo cozido + 1 colher sopa de feijão com caldo amassado.
Especiarias - páprica doce (cuidado para não usar a versão picante!), cominho, canela (inclusive em preparações salgadas), cúrcuma e noz-moscada são ótimos de ter na despensa para usar no dia a dia.
Afinal, quais são esses temperos?
Nos primeiros seis meses de introdução alimentar, as carnes de peixe e frango também são muito bem-vindas. Vale lembrar que, antes disso, não se deve usar sal para temperar nenhuma delas.
Como a carne pode ser oferecida? É recomendação da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) que a carne seja oferecida picada ou amassada com as mãos sem peneirar ou liquidificar, pois isso quebraria as fibras e perderia a textura.
Nos primeiros seis meses de introdução alimentar, as carnes de peixe e frango também são muito bem-vindas.Vale lembrar que, antes disso, não se deve usar sal para temperar nenhuma delas. Como os bebês ainda não têm dentes, algumas mães ficam na dúvida sobre como servir a carne na refeição.
Bolinhos de carne: faça a carne no formato de hamburguer, croquete, almondega. Dessa forma a carne fica macia porém firme e fácil do bebê pegar, como é precanizado no BLW. As receitinhas devem ser baby friendly e a carne assada.
As carnes, então, assumem seu papel preponderante na dieta, por serem fontes de proteína e ferro, fundamentais para o desenvolvimento de seu filho. Antes de saber como servi-las, é preciso escolher qual tipo fará parte do cardápio do seu filho.
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