O espinafre é uma planta de crescimento muito rápido e, para se desenvolver bem, precisa estar em um solo bem drenado, fértil, rico em matéria orgânica e com boa disponibilidade de nitrogênio. O pH ideal recomendado para este cultivo situa-se entre 6 e 7,5.
Plante as sementes a 3 cm de profundidade e entre covas de 5 cm de distância. Mantenha as linhas de plantio espaçadas em pelo menos oito centímetros de distância de uma para a outra. Isso permitirá que as sementes germinem sem ter de competir por espaço. Compre sementes frescas para o plantio.
Se quer plantar os espinafres em pequenas hortas ou vasos, só tem que juntar uma quantidade generosa de comporto orgânico à terra. Os espinafres não crescerão bem se o solo tiver um P.H superior a 6,7, os valores do P.H tem que estar entre os 6 e 6,5 para terem um bom crescimento.
Deve começar a colher os espinafres assim que as folhas crescerem o suficiente, o que geralmente acontece entre 9 a 12 semanas após a sementeira. Evite rasgar a planta, limite-se a retirar algumas folhas para começar, até a planta amadurecer por completo.
Como as plantas de espinafre crescem muitas vezes em mudas, faça uma poda superficial para evitar que as plantas compitam por espaço. Pode as plantas de forma que nenhuma folha de um pé toque no outro. Não hesite em remover plantas inteiras se elas estiverem interferindo no crescimento das demais. Mantenha úmida sua área de plantio.
Muitos cultivares de Espinafre podem tolerar facilmente temperaturas de até 20 F (-6) e até 90 F (32 C). Quando a temperatura começar a subir, você pode precisar fornecer sombra às suas plantas.
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