Os cogumelos precisam de um substrato para se desenvolver....É necessário colocá-lo em três camadas consecutivas:
Os cogumelos são importantes na decomposição das madeiras, folhas e gravetos, e estão sempre presentes onde há esses materiais na terra. O que ocorre é que em dias mais escuros e úmidos, esses fungos soltam suas estruturas reprodutivas, que são os cogumelos.
Cogumelos precisam de substratos orgânicos para crescer. Alguns deles, conseguem se desenvolver sobre uma imensa variedade de superfícies, como grama seca ou cascas de semente por exemplo. Mas é preciso criar um ambiente com aspectos ideais para a sua proliferação. Isso inclui umidade correta ou pH adequado.
Para impedir que os cogumelos cresçam em matéria orgânica, conte com um fertilizante rico em nitrogênio. Ele acelerará o processo de decomposição, não deixando nada para o fungo se alimentar. Para que funcione, use 450 g de fertilizante para cada 90 m² de grama.
Necessita de refrigeração (temperatura de 15 ºC a 18 ºC) e ambiente sem luz. O shiitake pode ser cultivado em blocos de serragem, que demanda tecnologia especializada, ou em toras com pequenos furos, nos quais o fungo é inoculado e recebe, após seis meses de incubação, um estímulo denominado choque hídrico.
No caso do cogumelo, ele é decompositor, pois geralmente decompõe árvores e troncos." ... Então fique feliz de ter esses habitantes nos seus vasos pois sinaliza que está bem nutrido de matéria orgânica e os cogumelos estão fazendo seu papel benéfico decompondo material e dando mais nutrientes para as suas plantas!
Cogumelos no jardim, o que significam? Os cogumelos costumam surgir no jardim, principalmente onde há folhas e galhos em decomposição, sinalizando que nessa área existe bastante umidade, matéria orgânica e nutrientes. Existem cogumelos que podem ser cultivados para consumo, como o shitake, shimeji e o champignon.
O shimeji-preto, o champignon e o shiitake são os cogumelos de cultivo mais simples. Os métodos de cultivo dos três são similares, mas o substrato ideal é diferente para cada um deles.
Deixe os cogumelos no ambiente adequado. O saco ou recipiente deve ficar em local escuro e morno (algo entre os 18 °C e os 25 °C), como um armário ou debaixo da pia. Deixe-o lá por de duas a quatro semanas, ou até que que toda a borra de café fique esbranquiçada — o que indica a colonização da borra pelo micélio.
Coloque o saco em um ambiente para frutificação. Quando o micélio formar um tapete grosso dentro do saco, ele está pronto para frutificar (produzir cogumelos). O fungo tem necessidades diferentes nessa fase, portanto passe-o para um novo local e siga essas instruções: Os cogumelos não frutificam sem luz.
Um incremento saudável a qualquer dieta, os cogumelos têm baixo teor calórico e de gordura, são ricos em fibras e contêm grande concentração de potássio e selênio. Seu cultivo é mais fácil em ambientes fechados, onde luz e temperatura podem ser mais controlados.
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