Ao pegar a colher, use a borda lateral da peça em movimento circular. Isso permitirá que a bola seja moldada. Caso o sorvete esteja muito duro, deixe alguns minutos fora do congelador para amolecer. Evite aquecê-lo no micro-ondas, para que ele não perca sua cremosidade.
Também chamada de concha de sorvete, a colher para sorvete é um utensílio simples, mas essencial para ajudar a servir sorvetes, gelatos, açaí e outras receitas geladas e cremosas.
A colher de sorvete inox funciona de maneira muito simples. Basta colher o sorvete, apertar o mecanismo e pronto, a bola de sorvete sai em perfeito estado e sem dificuldades para o recipiente a ser utilizado.
O gelado derrete primeiro nas pontas e só depois no centro. Por isso, a melhor maneira de retirar o gelado da embalagem é desenhando um S com a colher – sempre aquecida em água quente, claro. Depois, alise o gelado, passando com a colher pelas bordas.
Encha um copo ou xícara funda e mergulhe uma faca ou a própria colher de sorvete por alguns segundos na água quente. Com a faca, você pode cortar a massa de em linhas retas e servi-lo em cubos.
Ele rende de 50 a 70 bolas.
Menor que a colher de chá, a colher para café é a menor unidade de medidas para líquidos, correspondendo a 2,5 ml. Quando se trata dos sólidos, a colher para café tem 1,5 g.
Colher para sobremesas: Essa colher é para sobremesas que contenham calda ou para sorvete. Ela deve ser posicionada acima do garfo para bolos, com o cabo virado para a direita.
Para isto, basta pegar uma porção de gelato/sorvete ou sorbet e boleá-lo com a ajuda da segunda colher de sopa. A cada passagem da porção de uma colher para a outra fazemos o movimento de arredondamento.
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