É só aplicar o glitter antes do chocolate cristalizar para dar um belo toque final. Segundo a profissional, o produto pode ser aplicado diretamente na forma para chocolate. Coloque o glitter na forma antes de adicionar o chocolate e, em seguida, prepare seu bombom normalmente.
O Glitter Comestível para decoração é ideal para o acabamento em decorações de bolos, doces, chocolates e pasta americana, suspiros e muito mais.
É utilizado como revestimento em bombons, barras de chocolate, trufas e confeitos em geral. Deve ser aplicado com borrifadas sobre a distância de 10 a 15 cm de distância do produto. Deixar em repouso por 24 horas para total absorção.
O Brilho para Chocolate como o próprio nome diz, trata - se de uma solução de extrato vegetais naturais para revestimento, que confere brilho aos produtos, como bombons, trufas, barras de chocolate, confeitos entre outros.
Maltodextrina, fécula de mandioca, emulsificante: lecitina de girassol (INS 322), umectante: glicerina (INS 422), espessante:pectina, aromatizante natural, corante idêntico ao natural: caramelo (INS 150a), corante artificial amarelo tartrazina (INS 102).
Calda de Chocolate Cremosa Basta fazer um caramelo com o açúcar, misturar o chocolate em pó dissolvido na água fervente e deixar a mistura cozinhar, mexendo sempre.
Já te adianto que pra conseguir deixar a sua cobertura mais fluída, basta misturar com óleo de coco. Eu indico uma proporção de 5% sobre o peso da cobertura. Por exemplo se você estiver utilizando meio kg vai usar 25g de óleo de coco.
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