Naquela época, os índios conheciam por Caá, o que hoje chamamos de Mate ou Chimarrão. Para eles, a erva havia sido dada como um presente pelo deus Tupã.
A erva-mate era utilizada pelas populações indígenas desde o ano 1000 a.C. Índios Quíchua, Inca, Xetá, Kaingang e Guarani a consumiam sendo mastigada, ou através da infusão das folhas da planta com água, dentro de uma “cabaça”, um tipo de ancestral da cuia que conhecemos e utilizamos hoje.
Durante o período da chegada dos padres jesuítas, houve uma tentativa de barrar o consumo da erva-mate, pois acreditavam se tratar de um ritual pagão, chamando a erva de “erva do diabo”.
A erva chegou a ser chamada de "Erva do Diabo" pelos jesuítas, porque não se tinha conhecimento dos seus efeitos. - Era um costume de alguns grupos indígenas aproveitar a folha da erva-mate para fazer a infusão com várias finalidades, como para ajudar a revigorar e também esquentar.
Antes da chegada dos europeus à América, os índios guaranis já usavam as folhas da erva-mate (chamada de ka'a karai, "folha sagrada", ou côgoi, palavra esta que foi posteriormente adaptada ao idioma português como "congonha") para preparar uma bebida estimulante.
Não há dúvidas de que tribos indígenas faziam uso da erva-mate. ... Do quíchua foi herdado o nome mate (era mati, porongo onde colocavam a erva para beber).
A erva mate também contribuiu muito para a emancipação política do Paraná, da província de São Paulo. A atividade econômica ervateira tinha necessidade de escolaridade e formação para a comunidade, isso contribuiu para a construção de escolas e até futuramente a criação da universidade em 1912.
Durante cerca de 80 anos a erva mate movimentou a economia do Paraná, estimulando o emprego, a urbanização e o transporte de navegação do Iguaçu, Porto Vitoria, Porto Amazonas e por estrada de ferro de Curitiba-Paranaguá e Antonina de onde era exportada para o exterior, além do consumo e mercado interno.
Ilex paraguariensis, é o nome científico do “Mate” ou “Erva Mate”. Ela é a planta mais comercializada da América do sul, sendo muito consumida no Uruguai , no Paraguai , na Argentina e no Brasil.
A tradição do chimarrão é antiga e mesmo antes da chegada dos europeus à América, as tribos indígenas já utilizavam as folhas da erva-mate para preparar a bebida. ... De acordo com relatos, o consumo do chimarrão foi estimulado pelos jesuítas como forma de combater o alcoolismo dos índios.
A erva mate é originária da região subtropical da América do Sul e pode ser consumida de diversas formas. Como chá quente, chá gelado, chimarrão ou tererê.
É rica em sais minerais como cálcio, ferro, fósforo, potássio, manganês. É vasodilatador, atua sobre a circulação acelerando o ritmo cardíaco. Auxiliar no combate ao colesterol ruim (LDL), graças a sua ação antioxidante. Por ser estimulante, possui poderes afrodisíacos, graças à vitamina E presente na erva-mate.
Dessa forma, evitam-se plantas altas que dificultem a colheita das folhas jovens, consideradas nobres na infusão do chá-mate. Outra prática bastante popular no planalto curitibano, habitat original da erva-mate, é conciliar o plantio da araucária com o da erva-mate.
Tipos de Ervas 1 Erva-mate tradicional: apropriada para tereré e chimarrão. 2 Erva-mate crioula: erva grossa com sabor suave. 3 Erva-mate orgânica. 4 Pura folha ou tipo argentina: é utilizada apenas a folha. 5 Barbaquá ou tipo missioneira: é utilizada a folha e também o caule. More ...
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