Do mesmo modo que em um trem cada vagão está engatado ao seguinte, em uma proteína cada aminoácido está ligado a outro por uma ligação peptídica. Por meio dessa ligação, o grupo amina de um aminoácido une-se ao grupo carboxila do outro, havendo a liberação de uma molécula de água.
Peptídeos são compostos formados pela união de dois ou mais aminoácidos por intermédio de ligações peptídicas. ... A esse carbono ligam-se também um átomo de hidrogênio e um radical que varia de acordo com o aminoácido e geralmente é chamado de grupo R.
Essa estrutura é extremamente importante porque dela dependem as funções biológicas das proteínas. Assim, em uma grande seqüência de aminoácidos, a troca de um deles por outro pode comprometer seriamente a atividade protéica.
Os aminoácidos ligam-se por meio de ligações peptídicas, que acontecem sempre entre o grupo amina de um aminoácido e o grupo carboxila de outro. São essas ligações que originam as proteínas.
De acordo com o número de aminoácidos presentes na molécula, os peptídeos são classificados em:
Como sabemos, os aminoácidos são importantes na formação das proteínas. Cada uma dessas macromoléculas é formada por uma longa cadeia de aminoácidos, os quais são ligados por meio de ligações peptídicas. Cada proteína é formada por uma sequência específica de aminoácidos, sequência essa que determinará sua conformação tridimensional.
Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono (carbono alfa) ao qual se ligam um átomo de hidrogênio, um grupo carboxila, um grupo amina e um grupo chamado de -R. Sobre a estrutura dos aminoácidos, marque a alternativa incorreta:
Um alimento que apresenta todos os 20 aminoácidos necessários para formar as proteínas necessárias para o organismo humano. Alimentos de origem animal, como carne, leite, queijo, peixe e ovos, possuem proteínas de alta qualidade. 4.
Acido carboxílico e uma cadeira lateral R unidas a um único átomo de Carbono (α) Existem 20 aminoácidos primários constituindo as proteínas e peptídeos
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