Como organizar as gôndolas do supermercado?
Colocar um cesto ou caixas fechadas na parte inferior. Iniciar a montagem dos ganchos pela parte inferior. Os produtos dos ganchos devem estar próximos de modo a não mostrar o fundo da gôndola. Caso haja cores diferentes a serem expostas, deve-se verticalizar a cor, de modo a facilitar a escolha do cliente.
O estoque máximo é, na prática, o volume máximo de mercadorias a serem estocadas, seja em razão de espaço físico ou de projeção de vendas. Já o estoque mínimo, por sua vez, é o mínimo de mercadoria que o supermercado deve ter em seu estoque para atender as demandas do período, sem impactar negativamente as suas vendas.
Mas de qualquer forma é necessário saber a quantidade de mercadorias que entrou, o que já foi vendido e o que tem disponível para ser vendido. A melhor opção nesse caso é fazer o controle por meio de um programa específico para isso.
Mas também trata-se de uma estratégia de varejo altamente eficaz, capaz de aumentar a visibilidade dos itens que tem menos saída e também as compras por impulso. Deu para perceber a importância de organizar os setores de um supermercado da maneira correta, não é mesmo?
Da mesma forma, podem haver mercadorias que têm uma grande demanda, e que venderiam ainda mais, caso estivessem disponíveis todos os dias. Para descobrir se existe um item valioso como esse no seu supermercado, acompanhe a saída minuciosamente, desde o momento em que os produtos chegaram às prateleiras até o momento em que acabaram.
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