A parte da enzima em que o substrato se conecta é chamado de sítio de ativação (uma vez que é aí onde ocorre a "ação" catalítica). O substrato entra no sítio de ativação da enzima, formando o complexo enzima-substrato. A reação então ocorre, convertendo o substrato em produtos e formando um complexo produtos e enzima.
As enzimas são capazes de acelerar uma reação mediante a diminuição da energia de ativação, ou seja, elas reduzem a quantidade de energia que deve ser adicionada para que uma reação tenha início.
| CLASSIFICAÇÃO | TIPO DE REAÇÃO QUE CATALISA | MODO DE ATUAÇÃO |
|---|---|---|
| Hidrolases | reações de hidrólise | quebra lipídios quebra proteínas |
| Liases | quebra de ligações duplas | remoce CO2 |
| Isomerases | isomerizações | converte formas cis e trans |
| Ligases | formação de ligações | combina dois grupos |
Enzimas são classes de proteínas que catalisam as reações metabólicas no organismo. Ou seja, aumentam a velocidade em que uma determinada reação ocorre, de modo que o produto dessa reação seja formado em menos tempo.
A ação das enzimas se caracteriza pela formação de um complexo que representa o estado de transição. O substrato se une à enzima por meio de inúmeras interações como as pontes de hidrogênio, eletrostáticas, hidrofóbicas, etc., em um lugar específico, o sítio ativo.
As enzimas são classificadas nos seguintes grupos, conforme o tipo de reação química que catalisam:
Enzimas são, em sua maioria, proteínas capazes de aumentar a velocidade das reações biológicas, diminuindo a energia necessária para desencadear a reação (energia de ativação), sem que haja aumento da temperatura – o que poderia ser incompatível com a vida. Dessa forma, podemos dizer que elas atuam como catalisadores.
Essas transformações se dão de forma demasiadamente rápida graças à presença de enzimas. As enzimas são moléculas de proteínas com grande massa molar que atuam como catalisadores biológicos, também chamados de biocatalisadores, ou seja, elas conseguem acelerar o metabolismo (reações do organismo).
A atividade enzimática é influenciada principalmente pela temperatura, pH e tempo.
A constante de Michaelis Menten é portanto a concentração de substrato para a qual a velocidade da reacção é metade da velocidade máxima. Um inibidor competitivo de uma enzima é uma molécula capaz de se ligar à enzima e impedir a ligação da mesma ao substrato.
A enzima provoca uma diminuição da energia de ativação necessária para que uma reação química aconteça e isso facilita a ocorrência da reação. O mecanismo “chave-fechadura” Na catálise de uma reação química, as enzimas interagem com os substratos, formando com eles, temporariamente, o chamado complexo enzima-substrato. Na ...
A velocidade de uma reação enzimática depende das concentrações de enzima e de substrato. Podemos chegar à velocidade máxima de reação aumentando progressivamente a concentração de substrato, até se verificar uma velocidade constante de formação de produto (como no gráfico).
O mecanismo de atuação da enzima se inicia quando ela se liga ao reagente, mais propriamente conhecido como substrato. é formado um complexo enzima-substrato, instável, que logo se desfaz, liberando os produtos da reação a enzima, que permanece intacta embora tenha participado da reação.
Essas transformações se dão de forma demasiadamente rápida graças à presença de enzimas. As enzimas são moléculas de proteínas com grande massa molar que atuam como catalisadores biológicos, também chamados de biocatalisadores, ou seja, elas conseguem acelerar o metabolismo (reações do organismo).
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