COMPONENTES DO LEITE O leite é sintetizado a partir de nutrientes fornecidos para as células secretoras da glândula mamária pelo sangue. Estes nutrientes são provenientes diretamente da dieta ou após sofrerem modificações nos tecidos dos animais antes de alcançar a glândula mamária.
O leite é produzido pelas glândulas mamárias das vacas, que recebem também o nome de úbere. ... São divididas em quatro quartos, sendo os anteriores responsáveis pela produção de aproximadamente 40% do leite e os 60% restantes produzidos pelos posteriores.
Úbere é o órgão da vaca onde ocorre a produção do leite. ... Na maioria das vezes, mais leite se forma nos lóbulos posteriores do que nos frontais, isso se deve ao conteúdo de mais alvéolos neles. O Úbere é formado por 3 tipos de tecido: glandular, gorduroso e conectivo. O tecido glandular é constituído pelos alvéolos.
Os alvéolos são as estruturas que possuem as células secretoras, unidades funcionais responsáveis pela produção de leite. ... Assim, os nutrientes que chegam até os alvéolos mamários pelos capilares sanguíneos são transformados em componentes que fazem parte do leite. A glicose, por exemplo, é transformada em lactose.
As glândulas mamárias são os órgãos característicos e comuns a todos os mamíferos. No sexo masculino elas são atrofiadas e no feminino são volumosas e ativas conforme a fase reprodutiva. Sua principal função é a produção do leite que amamenta o filhote em sua fase inicial da vida.
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A glândula mamária, é um órgão par, que se situa na parede anterior e superior do tórax e está apoiada sobre o músculo peitoral maior; se estende da segunda à sexta costela no plano vertical e do esterno à linha axilar anterior no plano horizontal.
Durante a ordenha e no ato de mamar, receptores nervosos existentes na pele da teta, sensíveis a pressão, são ativados. Esta estimulação mecânica emite impulsos para a glândula pituitária, localizada no cérebro, que libera o hormônio oxitocina. Este hormônio é transportado para o úbere através da corrente sanguínea.
Leite é uma secreção nutritiva de cor esbranquiçada e opaca produzida pelas glândulas mamárias das fêmeas dos mamíferos (incluindo os monotremados). O líquido é produzido pelas células secretoras das glândulas mamárias ou mamas. A secreção láctea de uma fêmea dias antes e depois do parto se chama colostro.
Essas células que promovem a ejeção do leite são conhecidas como células mioepiteliais e são elas que sofrem a ação da ocitocina. A ocitocina atua nas células mioepiteliais estimulando sua contração, e essa contração promove a ejeção do leite produzido pela glândula.
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