Uma emulsão é formada quando é feita a mistura de dois líquidos imiscíveis, ou seja, líquidos que não se misturam. Nesse caso, um dos líquidos (a fase interna ou dispersa) encontra-se no interior do outro líquido (fase externa ou contínua).
Fazer emulsão dá trabalho. É preciso bater bem para reduzir ao menor volume possível os líquidos que se quer misturar, mas o mais importante é garantir qual líquido terá a “fase contínua” -- ou seja, qual será o líquido preponderante onde ficarão dispersas as partículas do outro.
Existem dois tipos de emulsões: Tipo óleo em água (O / A), onde o óleo forma a fase dispersa (gotas) e a água a fase contínua; e do tipo água em óleo (W / O), onde a água forma a fase dispersa (gotículas) e o óleo a fase contínua.
Emulsões são definidas como um sistema heterogêneo de pelo menos dois líquidos imiscíveis sendo um chamado de fase contínua e o outro de fase dispersa. A fase dispersa (interna) encontra-se distribuída em forma de gotículas no seio da fase contínua (externa).
As emulsões mais conhecidas consistem de água e óleo. São compostas por gotículas da fase interna dispersas na fase externa. Quando a fase interna é oleosa e a fase externa aquosa, denominamos emulsão óleo em água (O/A).
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Basicamente, uma emulsão é uma dispersão estável de duas fases que não se misturam, por meio de um agente tensoativo ou emulsificante. Tais fases normalmente constituem dois líquidos, como o óleo e a água, que não se misturam naturalmente.
Outros exemplos de emulsões são a manteiga, o sangue e vários cosméticos, principalmente em creme. Existem também emulsões sólidas, ou seja, que possuem um líquido disperso em um sólido. Alguns exemplos de emulsões sólidas são a margarina, a opala (pedra preciosa ou semipreciosa) e a pérola.
A vantagem da emulsão é que não danifica tanto os fios como as águas oxigenadas de volumagem maiores, mas realiza sua função durante o processo de tintura, ajudar na revelação do pigmento e permitir a mudança do tonalizante.
As emulsões são formas farmacêuticas obtidas por dispersão mecânica (agitação) de dois líquidos imiscíveis, um no seio do outro, através de um sistema heterogêneo, bifásico e que normalmente utiliza um agente emulsionante ou emulsivo ou emulsificante ou emulgente.
Como distinguir emulsão de suspensão ou de solução? A diferença está na dimensão das partículas que a compõem. Consideramos que uma emulsão é constituída por partículas sólidas dispersas num meio.
TIPOS DE EMULSÕES
As emulsões são classificadas pelo "tempo" de ruptura e são assim definidas, rápida, média ou lenta, sendo a nomenclatura obedecida: RR – emulsão de Ruptura Rápida; RM – emulsão de Ruptura Média; RL – emulsão de Ruptura Lenta.
Uma emulsão é um sistema heterogêneo, consistindo de pelo menos um liquido imiscível disperso em outro em forma de gotas. O liquido que contém as gotas dispersas é denominado de fase continua ou fase externa, e a outra fase é chamada de fase descontinua, fase interna ou fase dispersa.
Dependendo do tamanho (diâmetro) de gotas da fase dispersa, uma emulsão pode ser classificada como macro-emulsão (gotas da ordem dos micrômetros) ou micro-emulsão (gotas entre 0.01 - 0.001 µm) [31]. ... Uma emulsão é geralmente estabilizada por um agente que evita a coalescência da fase dispersa.
Emulsões explosivas são sistemas de água em óleo, em que a fase dispersa é composta por solução aquosa concentrada de sais oxidantes e a contínua, por óleo mineral e tensoativo.
Ovo como emulsificante natural
O ovo é um alimento emulsificante, por ser polifuncional desempenha muito bem mais de uma propriedade. A gema é rica em lecitina que é um agente emulsificante, em alguns produtos, usa-se a gema do ovo para melhorar a textura, contribuindo para o enriquecimento do produto final.
*Emulsão de Gema de Ovo: Homogeneizar 50 mL de gema de ovo com 50 mL de solução fisiológica estéril evitando a formação de espuma. Precauções: Após o uso, o produto deverá ser descartado conforme as recomendações vigentes para resíduos de serviços de saúde.
CREME. Preparação com parte de água e parte de óleo. Consiste de uma emulsão semissólida, formada por uma fase lipofílica e uma fase hidrofílica. Contém um ou mais princípios ativos dissolvidos ou dispersos em uma base apropriada e é utilizada, normalmente, para aplicação externa na pele ou nas membranas mucosas.
O fenômeno é denominado emulsão óleo em água (O/A) quando a fase dispersa é oleosa e a fase contínua é aquosa, ou seja, quando as gotículas de óleo estão em uma solução aquosa. De modo contrário, é denominado emulsão água em óleo (A/O) quando a água é a fase dispersa e o óleo é a fase contínua.
São outras vantagens das emulsões, EXCETO: aumento da estabilidade química em solução. possibilidade de se solubilizar o fármaco na fase interna ou externa. possibilidade de mascarar o sabor e o odor desagradável de certos fármacos através de sua solubilização na fase interna.
Oxis de 20 volumes: serve para cobrir cabelos brancos, mudar reflexos e ou escurecer um cabelo. Pode abrir até 2 tons dependendo da cor base.
A água oxigenada, ou peróxido de hidrogênio, é um produto que abre a escama dos fios, permitindo que o pigmento da coloração ou do pó descolorante penetre e mude a cor dos cabelos.
Também usada na higienização de ferimentos, a água oxigenada de 10 volumes é a mais branda de todas e apenas serve para quem vai tonalizar os fios ou reforçar a cor que está ficando desbotada. Ela tem pouco poder de clareamento - clareia, no máximo, 1 tom - e raramente é usada para descolorir o cabelo.
Substância que se usa fundamentalmente em fotografia. Trata-se de uma suspensão de cristais de halogeneto de prata sensíveis à luz que se utiliza para revelar fotografias ou películas.
Definitivamente, existem mais exemplos de emulsificantes. Existem também ágar, carragena, alginatos provenientes de algas marinhas e algas marinhas, bem como obtido de plantas goma de alfarroba, goma arábica ou goma de guar, utilizado na alimentação.
A fase oleosa pode ser composta por ampla variedade de substâncias lipofílicas, as quais em geral são responsáveis pela inerente ação emoliente das emulsões.
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