Os animais que sobrevivem aos distúrbios do trato alimentar e absorvem mercúrio podem apresentar sintomas de lesão nos capilares periféricos, os existentes nos pontos por onde o mercúrio e excretado, podendo resultar em nefrose, colite e estomatite (RADOSTITS et al., 2002).
O mercúrio é um metal tóxico, mesmo estando presente no meio em pequena quantidade, ele pode evaporar. Como ele possui uma elevada pressão de vapor (0,00112 mmHg a 20ºC), pode, então, ser absorvido pelo organismo humano através das vias respiratórias.
Peixes com Maiores Concentrações de Mercúrio: Tubarão, Peixe Espada, Cavala, Atum, Tambaril, Robalo Chileno, Carpa.
Para desintoxicar o organismo e eliminar o mercúrio, o coentro e a chlorella devem estar presentes diariamente na alimentação. Não há uma dose recomendada de coentro a ser consumida para eliminar o mercúrio, devendo-se aumentar o seu consumo na preparação de alimentos e através da fabricação de saladas, molhos e patês.
A contaminação através do consumo de peixes ou outros animais aquáticos é a forma mais comum de contaminação do mercúrio. Raramente há casos de intoxicação por esse elemento químico de forma aguda, e quando há normalmente está relacionado com casos de envenenamento.
Os efeitos tóxicos incluem danos ao cérebro, rins e pulmões. O envenenamento por mercúrio pode resultar em várias doenças, incluindo acrodinia (doença rosa), a síndrome de Hunter e a doença de Minamata .
A contaminação por mercúrio é um tipo de intoxicação por metais devido à exposição ao mercúrio. Os sintomas dependem do tipo, dose, método e duração da exposição. [ 1 ] [ 2 ] Podem incluir fraqueza muscular , falta de coordenação, dormência nas mãos e pés , erupções da pele, ansiedade, problemas de memória, problemas na ...
Como mecanismo de ação, tóxico dinâmico, o mercúrio tem grande afinidade e capacidade de ligação a grupos tiol o que pode levar a desnaturação, ou inutilização, das proteínas de diversos tecidos.
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