Se as pessoas consomem mais carboidratos do que o necessário em certo momento, o corpo armazena uma parte desses carboidratos nas células (glicogênio) e converte o restante em gordura. O glicogênio é um carboidrato complexo que pode ser convertido rápida e facilmente em energia.
Carboidratos consumidos em excesso podem aumentar o peso e a gordura corporal, além de estarem relacionados a hiperglicemia e elevação de doenças crônicas não transmissíveis.
Se a concentração de glicose no sangue continuar em excesso, o organismo começa a converter a glicose em triglicérides, que serão armazenados na forma de gordura. O fato de uma pessoa sempre consumir alimentos ricos em glicose pode fazer com que ela fique obesa.
O consumo em excesso do carboidrato pode acarretar o acúmulo de gordura e, consequentemente, de peso. Outro fator que pode ocorrer pelo excesso de consumo é o aumento de triglicerídeos no sangue, o que pode resultar em diabetes tipo 2.
Entre as principais consequências do excesso de proteínas, destacam-se o aumento do risco de doenças cardiovasculares, pedra nos rins, aumento de peso e problemas no fígado. Para evitar complicações, é fundamental ter moderação e conhecer a quantidade ideal de proteínas que se deve comer.
Frutas: se você teve uma refeição pesada, troque a sobremesa por frutas, em especial as ricas em antioxidantes, como cerejas, kiwis, uvas, morangos etc. Vinagre: uma colher (sopa) de vinagre na salada ajuda a manter o índice glicêmico estável depois de uma refeição rica em carboidratos.
A dieta sem carboidrato nenhum deve ser realizada por no máximo 15 dias, pois o organismo precisa desse macro-nutriente para que todo o seu funcionamento aconteça de forma regular.
O cardápio da dieta do carboidrato é simples e você pode soltar a criatividade na hora de preparar suas refeições, desde que elas não incluam nenhum dos alimentos proibidos. Café da manhã: dê preferência a um omelete ou ovos mexidos com tomate e café, iogurte com morangos, por exemplo, também é uma boa pedida
Na dieta zero carboidrato é PROIBIDO o consumo de: Cenoura, beterraba são ricos em carboidratos. Alimentos industrializados. Apesar de parecer limitado, a dieta do carboidrato tem a vantagem de secar rápido. Por isso, os alimentos permitidos são:
Mas é importante notar que não é nenhum absurdo a quantidade de gordura que nós comemos numa dieta low-carb ou mesmo numa dieta cetogênica. Na verdade, grande parte das populações, historicamente, sempre comeu mais gordura do que a quantidade que nos foi recomendada nos últimos 50 a 60 anos.
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