Também a concentração de colesterol influencia na fluidez: quanto mais colesterol, menos fluida. O colesterol, por ser menor e mais rígido, interage mais fortemente com os lipídios adjacentes, diminuindo sua capacidade de movimentação.
A fluidez da membrana é controlada por diversos fatores físicos e químicos. ... O número de duplas ligações nas caudas hidrofóbicas dos lípides também influencia a fluidez: quanto maior o número de insaturações, mais fluida a membrana, pois menor será a possibilidade de intração entre moléculas vizinhas.
Os principais componentes da membrana plasmática são os lipídios (fosfolipídios e colesterol), as proteínas e os grupos de carboidratos que estão anexados a alguns lipídios e proteínas. Um fosfolipídio é um lipídio composto por glicerol, duas caudas de ácido graxo e uma cabeça com um grupo de cadeias de fosfato.
Os lipídios atuam garantindo a estrutura da membrana, enquanto as proteínas estão relacionadas com as principais funções desempenhadas por essa estrutura celular. ... Além dos fosfolipídios também são encontrados na membrana os glicolipídios e o colesterol.
As proteínas presentes na membrana plasmática podem ser classificadas em dois grupos: proteínas integrais e proteínas periféricas. As proteínas integrais são aquelas que penetram na bicamada fosfolipídica. Denomina-se proteínas transmembranas as proteínas integrais capazes de atravessar completamente a membrana.
Os glicolipídeos são encontrados amplamente distribuídos por todas as células e principalmente localizados, mas não exclusivamente, na membrana plasmática. Os lipídios, como gorduras e ceras, que uniram grupos de carboidratos chamados glicanos são chamados glicolipídios.
A membrana plasmática, presente ao redor das células, é capaz de proteger as estruturas celulares e delimitar quais são intracelulares ou extracelulares. Transporte de substâncias. É também papel da membrana plasmática auxiliar no transporte de diferentes substâncias essenciais ao metabolismo celular.
Dentro da membrana celular, o colesterol também funciona no transporte intracelular, condução nervosa e sinalização de células. O colesterol é essencial para a estrutura e função de caveolae invaginado e poços clathrin-coated, incluindo a endocitose dependente de caveola e clathrin-dependente.
Através da interação com as cadeias de ácidos graxos de fosfolipídios, o colesterol aumenta a membrana da embalagem, o que reduz a fluidez da membrana. Este papel estrutural, o colesterol reduz a permeabilidade da membrana plasmática para solutos neutros, prótons (íons de hidrogênio positivos) e íons de sódio.
Os níveis de colesterol podem ser controlados por meio de uma dieta adequada, dando-se ênfase, principalmente, aos níveis de gordura.
O colesterol tem importantes funções no organismo, sendo portanto essencial manter um suprimento contínuo desse lipídio. Ele compõe as membranas das células, onde ajuda a regular sua fluidez. A partir dele são formados os hormônios esteroides (hormônios sexuais, como progesterona e testosterona), os ácidos biliares (bile) e a vitamina D.
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