Modo de preparo
Ofereça mais de um tipo de pão, como o pão francês, o pão integral e o pão italiano, completando com torradinhas e bolachas de água e sal. Se quiser montar uma tábua de frios ainda mais completa e sofisticada, invista em baguetes e focaccias. Para facilitar o consumo, sirva os pães já cortados em fatias finas.
A tábua desta receita é supercompleta e pode servir até 6 pessoas. Os antepastos utilizados são o de berinjela e o de abobrinha. O pão rústico é uma opção de acompanhamento e, além dos queijos, o preparo leva frios, patês e várias frutas. If playback doesn't begin shortly, try restarting your device.
Para começar, escolha uma tábua de madeira ou bambu de tamanho médio a grande, entre 30 a 40 cm. Dependendo da quantidade de ingredientes que você vai utilizar, o tamanho facilitará a acomodação de todos eles, além, é claro, de ficar mais bonita. Outra dica, é utilizar um fatiador de frios.
Já se pegou pensando em como montar uma boa tábua de queijos? Não há nada melhor do que uma combinação de queijos variados para celebrar momentos especiais. Harmonizar com vinho e adicionar outros ingredientes também são ótimas pedidas. Retire os queijos da geladeira uma hora antes de servir para retornarem à temperatura ambiente;
Azeitonas, ovo de codorna, picles, cebolinha, aspargo, palmito. Estes ingredientes precisam ser colocados na tábua dentro de bowls ou ramequins. Disponibilize mini garfos para os convidados se servirem. Viu só como é simples? Na hora de decorar a tábua de frios, brinque com as cores dos ingredientes e abuse da sua criatividade.
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