Modo de preparo
Resumo do infográfico
Encha a prensa francesa com água e adicione algumas gotas de sabão líquido neutro ou detergente para louças; Feche a cafeteira e pressione o êmbolo algumas vezes até que todos os resíduos sejam removidos; Descarte a água com sabão e enxague com água limpa.
Remova a prensa de café. Adicione café moído grosseiramente ao fundo da jarra (80g de pó por 1 litro de água). 1. Adicione 2 colheres de chá a granel para cada 350 ml de água no fundo da prensa francesa.
Como usar a prensa francesa
Para fazer um café na prensa francesa, você precisa de café moído (geralmente em uma moagem mais grossa) e água quente (entre 80ºC e 90ºC). Por não usar filtro de papel, os óleo do café passam para a bebida, o que resulta em um café com mais corpo e com sabor muito gostoso.
Ele é mais encorpado, aromático e um pouco mais doce se comparado àqueles em que são usados outros métodos de preparo. Ao contrário dos filtros de papel, a prensa francesa retém alguns óleos e gorduras presentes no café em grãos que são muito importantes para a bebida.
Jarra, filtro e o que mais for possível remover ficarão mais limpos se lavados individualmente. Use água morna e detergente para lavá-las. Na parte externa e onde mais houver resíduos de café, esfregue um pano úmido com água e sabão. Sempre faça esse tipo de limpeza após o uso da cafeteira.
Insira o filtro na cafeteira, abaixe a tampa e empurre o filtro 2xm abaixo da superfície do líquido. Aguarde 30 segundos e empurre o êmbolo até o fim, mantendo a pressão firme e lenta. Sirva imediatamente.
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