Siga esses passos para montar um prato bonito e saudável:
Já sabemos que seu prato deve conter: carboidratos, proteínas, hortaliças e legumes. Vamos saber agora quais alimentos se encaixam nesses grupos: O carboidrato pode ser uma porção de batata, arroz, batata doce, mandioca, massas etc. Dê preferência aos integrais, que contêm mais fibras!
Dieta saudável: como preparar um cardápio para emagrecer
De acordo com a Organização Mundial de Saúde, o Prato Ideal consiste em 50% verduras e legumes variados, 25% proteína vegetal e animal, 25% carboidratos.
Um prato equilibrado prato deve conter:
"A quantidade indicada para um indivíduo adulto em uma refeição é de 200g de carboidrato, 200g legumes, 100g verduras, 100g proteína e 100g frutas, totalizando, em média, de 4 calorias", explicou Dra.
A montagem de pratos é um processo cheio de truques e detalhes essenciais para que o resultado seja impecável. Apesar de ser um procedimento mais trabalhoso, ele é muito vantajoso para o seu restaurante.
A reforma no refeitório fez com que as crianças começassem a aprender sobre a importância de se servir com autonomia e de fazer as próprias escolhas em relação ao tipo de alimento e à quantidade necessária para colocar no prato. Com o tempo, passaram também a evitar o desperdício.
O prato principal é umas das, senão a grande estrela de um restaurante. Contudo, ele deve se descartar e se diferenciar das outras opções, apresentando ao consumidor todo o talento e habilidades que o chef de cozinha tem e a capacidade de demonstrar em forma de comida.
O prato de entrada tem a função de resultar na primeira impressão que o cliente terá do estabelecimento. Por esse motivo, ele deve trazer os sabores de uma maneira mais sutil e leve para não comprometer ou prejudicar o apetite e a degustação das opções servidas na sequência.
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