Massas longas, como espaguete, podem não caber em todas as balanças domésticas ou pratos quando estão secas. Para calcular a quantidade ideal (100 gramas para cada um), divida o pacote de 500 gramas em 5 porções.
Um pacote de macarrão rende 900 g de massa cozida, o que atende até cinco pessoas com porções de 180 g cada.
O primeiro passo para calcular a quantidade de comida e bebidas é listar o número de convidados - e separar crianças e adultos é essencial nessa etapa. “Para almoço e jantar, costumamos considerar de 3 gramas de alimentos por adulto e de 1 gramas por criança, de acordo com a idade”, Carol indica.
150 g
- Para uma massa com recheio (por exemplo o ravioli) entre 1 g por pessoa. - Já massas frescas (ex. nhoque), estime entre 1 g por pessoa.
Assista ao vídeo no topo do post ou direto no YouTube para saber como calcular a quantidade certa de macarrão! O link é esse: bit.ly/QuantidadeMacarrao. Como exemplo, a Flávia usou a massa de macarrão seca, daquelas comuns encontradas em qualquer supermercado. Esse tipo de massa é bem leve e a quantidade sugerida no vídeo costuma ser certeira.
Um medidor de macarrão pode ser encontrado em lojas de utilidades para o lar ou on-line. Para utilizá-lo, basta colocar a massa dentro da argola escolhida. Algumas conchas de macarrão têm um buraco no meio que ajuda a medir uma porção de macarrão.
O macarrão é um prato delicioso, com vários tipos de massa, centenas de combinações e modos de preparo, é rápido e fácil de ficar pronto e ainda agrada a qualquer um na mesa. Mas você sabe quanto de macarrão fazer para uma pessoa só? Ou duas? Ou quatro? Não?
É muito importante medir o macarrão cru para preparar a quantidade adequada de molho, porque, depois de cozido, ele geralmente dobra de tamanho e peso. Esses métodos de medição são diferentes para massas comuns e de ovos.
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