Por isso que nossa dica é: invista numa embalagem de ótima qualidade! É muito necessário utilizar uma embalagem que mantenha a caloria e que tenha saídas de calor que sejam um respiro para o alimento.
Só coloque sal quando o hambúrguer já estiver na frigideira bem aquecida – que vai fazer aquele barulhinho característico de algo frio em contato com algo quente -, pois, sem esse tempero, a carne vai ficar sem graça.
Basicamente para embalar com o papel acoplado basta posicionar o sanduíche no centro do papel e envolvê-lo como achar melhor. Pela praticidade e preço acessível essa é a embalagem mais usada, principalmente em empreendimentos pequenos.
As embalagens de alumínio com tampas de papel são indicadas para pratos quentes, como as famosas marmitas. Já as de papelão são mais indicadas para a entrega de pizzas e salgados em geral. No caso de alimentos pré-cozidos e que não serão consumidos no ato da entrega, as embalagens podem ser em plástico.
Bolsas térmicas Coloque a comida na caixa térmica forrada com papel alumínio e coloque as bolsas quentes ao redor da comida. Encha qualquer espaço com uma toalha de mesa ou jornal amassado. As bolsas quentes, toalha/jornal e o papel alumínio segurarão o calor dentro da caixa térmica.
O compartimento de entrega também deve estar bem vedado para que não entre ar gelado e esfrio o pedido. Além de fechar internamente os lanches, as pizzas e quaisquer embalagens de alimentos, coloque-os em uma sacola resistente e lacre com adesivo ou grampeie.
Dica: se não tiver cortador, uma garrafa pet cortada ao meio pode te ajudar. Dê uma pequena amassadinha no centro da carne para que ela fique molhadinha, vire o outro lado e tempere somente esta com um pouquinho de sal. Depois, leve à frigideira com a parte salgada virada para cima e espere fritar.
O mais importante é garantir a temperatura da chapa a mais alta possível. Com ela bem quente, coloque um hambúrguer por vez. Se você colocar dois hamburgueres juntos a chapa perderá temperatura. Ao esfriar a carne cozinhará ao invés de tostar, soltando água endurecendo e secando.
Se você está à procura de papel para embrulhar lanches e outros alimentos, saiba que o mais indicado é o papel barreira. Também conhecido como papel acoplado.
A Etna Gráfica produz papel manteiga personalizado, também conhecido como papel de seda personalizado utilizando impressão offset de altíssima qualidade.
Para aumentar a visibilidade e também o faturamento, utilizar aplicativos de delivery de lanches pode ser uma ótima pedida para o seu negócio. Por isso, vamos apresentar os apps de maior rentabilidade e que oferecem mais recursos para o restaurante. Então confira a lista e escolha aquele ou aqueles que mais combinam com o seu negócio!
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Encontre uma lancheira ou um cooler que possa ser conectado ao acendedor de cigarros, encha de comida quente e conecte enquanto você dirige. O aparelho vai usar a energia do carro para manter os alimentos em uma temperatura segura.
Existem diversos segmentos diferentes no mercado alimentício que você pode explorar. O mais legal de montar uma lanchonete é poder oferecer um cardápio abrangente, já que isso ajuda a atrair clientes de todos os tipos. É importante sim identificar e servir bem o seu público-alvo, mas também é bom ser um pouco ousado.
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