Como Fazer Limpar o bucho, tirando toda a sujeira com água de limão e bicarbonato. As tripas picadinhas vão ao fogo junto com o bucho, numa panela com água e sal. Depois de cozido, temperar com cheiro verde, as folhas de louro e pimentão.
O que fazer para tirar o cheiro da dobradinha?
- Coloque a medida de água em um copo maior e misture com suco do limão. - Coloque a colher de bicabonato e misture rápido, ocorrerá uma efervescência com a mistura. - Mas que limpa, limpa.
Rúmen ou Bucho Friboi é o estômago do boi, ingrediente fundamental de uma receita famosa: a dobradinha. Além desse prato típico, vai bem em ensopados, cozidos e petiscos.
O parcialmente a grama mastigada vai para o grande rúmen, onde é armazenada e quebrada em bolas de “ruminação”. Quando o animal tiver comido, descansará e “ruminará”.
Pode ser 1 litro de água e 1 colher de água oxigenada ou 1 litro de água gelada e o suco de 1 limão. A quantidade de água pode variar, o importante é que o bucho fique submerso. Deixe por 1 ou 2 horas, sempre virando e verificando como a peça está.
O vinagre de álcool puro é um bactericida muito eficiente na forma de como tirar cheiro forte da geladeira e de outras utilidades domésticas. Para eliminar completamente os odores, você deve limpar a geladeira e depois passar um pano umedecido com vinagre de álcool por toda a parte interna da geladeira.
Sua função é pré-digerir e esterilizar os alimentos, para logo seguirem para o intestino.
O bucho do boi serve como uma boa fonte de proteínas, além de possuir outros nutrientes importantes para o funcionamento apropriado do nosso organismo como fósforo e potássio em sua composição.
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