Limpeza. Seja a tábua de plástico, madeira ou bambu, higienize-a cuidadosamente. Para isso, o ideal é lavar, a cada uso, o item com água quente e sabão e aplicar sobre a superfície uma colher de sopa de bicarbonato de sódio.
Basta dispor o guardanapo por toda a tábua de corte. Em seguida, despeje a água sanitária por cima do guardanapo e deixe agir por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, retire o guardanapo, passe uma escova por toda a superfície da tábua e depois lave normalmente com água e detergente, enxaguando bem. Prontíssimo!
Tábua de madeira – Lave com água e sabão, passe limão ou vinagre para matar as bactérias e seque muito bem toda a superfície. Você pode passar óleo de cozinha sobre a tábua para proteger a madeira. Tábua de vidro – Essa tábua é a mais fácil de limpar, basta utilizar água e sabão para retirar os resíduos de alimentos.
Confira abaixo dicas para limpar sua tábua de carne:
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A tábua de bambu! Brincadeiras à parte, mas a versão modernizada da antiga tábua de madeira fez o maior sucesso. Não é à toa: é bonita, higiênica e de fácil manutenção.
Sempre que o bambu começar a ressecar, aplique na tábua seca e limpa um fina camada de óleo mineral e deixar secar. Em casa, deixo as tábuas em uso na bancada. Assim elas estão sempre tomando um arzinho, sabe? Quanto ao óleo mineral, que compro em farmácias, passo nas tábuas uma vez por mês.
Na página Facebook/Panelinha, a Sabrina Silva pergunta sobre a conservação das tábuas. Segundo um dos principais produtores de utensílios de bambu, as principais dicas são: - lavar com água e pouco detergente neutro; - não deixar de molho; - secar imediatamente após lavagem; - não lavar na lava-louça; - guardar em local arejado.
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