Para conservar a chapa em condições excelentes, utilize preferencialmente uma lixa fina. Realize a limpeza e polimento esfregando em movimentos suaves, repetidas vezes a lixa sobre a chapa. Utilize periodicamente o seu fogão evitando que a umidade natural acelere a oxidação.
Use a lavadora de alta pressão para limpar rapidamente as grelhas e outros acessórios do fogão. Um balde de água morna com uma colher de sopa de detergente líquido suave e uma escova de cerdas duras podem agir como substitutos da lavadora.
É muito importante limpar e untar as grelhas de ferro fundido após cada utilização. Enquanto as grelhas ainda estão mornas, mas depois que o churrasco é terminado, limpe-as com toalhas de papel ou uma toalha de prato. Se houver partículas de comida presas nas grelhas, use uma escova de arame ou uma esponja de nylon para esfregá-las.
Repita até que a ferrugem seja removida. Bicarbonato – Como alternativa para o uso do vinagre, você pode tentar limpar a ferrugem da grelha de ferro fundido e outras superfícies metálicas usando uma pasta de bicarbonato de sódio e água. Coloque a pasta no acúmulo de ferrugem e deixe-a por algumas horas.
Umedeça uma toalha de papel no azeite, óleo de semente de uva ou de canola e esfregue-a na panela. Isso ajudará a selar o material e não deixará que a umidade o enferruje. Se utilizar sua panela de ferro fundido diariamente, este passo não é necessário. Somente cubra a panela com óleo se for guardá-la por mais que alguns dias.
Lojas que vendem panelas de ferro fundido geralmente têm produtos específicos para temperar. Tente um deles se preferir não temperar a panela sozinho. O ferro fundido pode soltar pequenas quantidades de ferro na comida, o que é benéfico para a saúde e principalmente para pessoas com deficiência de ferro.
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