Uma das melhores opções para limpar taça e decanter é enxaguá-los com bastante água. Se os resíduos de vinho não saírem, use uma mistura de gelo picado e sal grosso, agitando bem o utensílio que, além de retirar os resíduos, não deixará aromas impróprios.
Se o seu decanter for relativamente resistente, coloque algumas pitadas de sal e um pouco de gelo picado. Então agite. O gelo e o sal funcionam como uma espécie de esponja de aço líquido, limpando o copo enquanto você agita as coisas. Depois, lave o seu decantador com água em temperatura ambiente e deixe secar.
3- Se o fundo da taça já estiver manchado, coloque uma pitada de bicarbonato de sódio dentro dela e também um pouco de água. Deixe até o dia seguinte. 4- Para lavar, menos é mais. Só use água e, se possível, morna para retirar o resíduo da gordura dos dedos e dos lábios.
Para lavar as taças, o ideal é utilizar a própria mão, com um pouco de sabão ou detergente neutro e água morna. Caso prefira, existem buchas e escovas ideais para taças. 1 colher de sopa de detergente a cada 2 litros de água é o suficiente para lavar cerca de 12 taças.
Se alguns pontos insistirem em continuar sujos ou manchados, você pode esfregar levemente a região com um pouco de bicarbonato de sódio. Depois é só enxaguar e secar com um pano de microfibras ou uma toalha sem pelagem (para os fiozinhos não grudarem na taça), antes de beber no copo novamente.
Use limpa vidros, tipo Vidrex e pulverize o fundo da taça várias vezes. Fique rodando o produto no fundo da taça por 1 minuto. Pegue uma toalha de pepel bem macia limpe o fundo do copo. Se sua mão não consegue atingir o fundo da taça, use uma colher de sopa para rodar a toalha de papel no fundo da taça.
Os recipientes, sejam eles de vidro ou cristal, devem ser lavados em uma solução com água quente, que ajuda a soltar mais facilmente a gordura. Alessandro Moretti, sommelier do Eataly, aconselha enxaguar bastante até limpar. Mas, caso desejado, adicione um pouco de detergente neutro.
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