Limpe o camarão sem tirar sua casca Utilize uma tesoura de cozinha, retire a cabeça do camarão e depois faça um corte no comprimento e retire a tripa mais uma vez com o auxílio do palito de dente. Depois, faça um corte com cuidado na barriga e tire o que restou de sujeira.
Como limpar camarão
Aprenda como limpar camarão
Existem algumas maneiras de limpar um camarão. A mais simples dela é segurar as patas e arrancar a casca. Em seguida, faça um corte raso no torso do camarão e retire as vísceras (uma longa tripa escura, que pode ser removida com a ajuda de um palito de dentes).
COMO LIMPAR Antes: deixe os camarões com cabeça e casca, por alguns minutos, em uma tigela com água e um pouco de vinagre para evitar que fiquem escorregadios, facilitando o manuseio na hora de limpar. Com faca: com uma faca pequena bem afiada, faça um corte raso no dorso, de ponta a ponta.
Quando cru, o camarão geralmente é servido com as pernas, a casca e a cabeça. Antes de limpar e tirar a tripa dos camarões, sejam eles congelados, cozidos ou crus, você deve deixá-los descongelar durante a noite.
Qual a melhor forma de limpar? A sujeirinha preta nas costas do crustáceo são as vísceras dele e precisam ser retiradas sempre que possível. Somente nos camarões muito pequenos não se tira, mas neste caso tem que lavar bem com água corrente. A melhor maneira de limpar os camarões é usando uma faca pequena. Acho o jeito mais fácil e rápido.
Uma dica muito legal que agiliza a higienização do camarão é usar vinagre para tirar a casca. O truque é simples: basta você deixar o camarão marinando alguns minutos no vinagre até a casca soltar com mais facilidade.
Coloque o camarão em um coador e lave-o bem com água fria. Durante o enxágue, inspecione o camarão atenciosamente para verificar se há sinais de que ele está estragado e descarte qualquer parte que pareça viscosa, descolorida ou com um cheiro forte de peixe.
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