E anote essa dica: adicionando suco de limão ou de laranja, você evita o escurecimento de alimentos como a maçã, a banana e a pera. Já as frutas inteiras devem ser embrulhadas em papel alumínio ou filme, e dentro de potes, para que não amassem.
Se for em grandes quantidades, basta espremer meio limão em um recipiente com água e deixar as fatias de maçã de molho por cerca de 3 a 5 minutos. Depois é só escorrer a água, enxugar as fatias de maçã, colocá-las em um saco vedado e armazenar na geladeira.
Assim, a melhor sugestão é evitar a claridade, usando vasilhas escuras quando mandar frutas que escurecem com mais facilidade, e evitar o contato com o ar, tampando-as assim que cortar, ou embalando-as em plástico filme ou prendendo as partes cortadas entre elas.
Para evitar que frutas como banana, maçã, pera, pêssego, nectarina e abacate escureçam com o passar do tempo, use um suco de fruta cítrica. Assim, você mantém os cubinhos de fruta todos com sua cor original e fresquinhos.
Maçãs, peras, bananas, goiabas e uvas, por exemplo, podem ser levadas em pequenos potinhos. Dê o intervalo de 1 hora após o almoço e coma a fruta. Caso você tenha exagerado na hora do almoço, é possível apostar em alimentos desintoxicantes.
3. Descascar um abacaxi no trabalho é inviável, mas a fruta também pode ser um excelente lanche rápido. Basta tirar a casca e picar em casa o alimento em cubinhos até com dias de antecedência e levar para onde quiser em potes plásticos para consumir com um simples palitinho.
Confira, a seguir, algumas opções interessantes de lanches saudáveis para levar para a escola.
Se o seu filho não tem comido as frutas que você coloca na lancheira, que tal variar? Muitas vezes, os pais mandam maçã ou banana por conta da praticidade e as crianças enjoam. Uva, morango, manga, melão ou melancia picados, em potes vedados, ajudam a diversificar o cardápio.
Você pode mandar iogurte na lancheira sem correr esse risco. É só deixar o produto no freezer por algumas horas, o suficiente para congelar. Um pouco antes de ir para a escola, retire-o e coloca na lancheira. Até a hora do recreio, ele vai estar descongelado e fresco para o consumo.
Pode ser salsinha, atum, cenoura... Se colocados em um pote fechado na geladeira, duram quatro ou cinco dias, ou seja, rendem mais de uma lancheira. Para levar os lanches recheados à escola, embrulhe-os em papel-alumínio ou papel-filme, que ajudam a conservar o sabor.
“Procurar saber o que o amigo leva é uma boa ideia. Se for saudável, pode incluir o mesmo lanche no cardápio da semana”, explica a nutricionista Larissa Baldini Mattar, do Instituto da Criança do Hospital das Clínicas de São Paulo (SP). Caso contrário, uma conversa com ele sobre os alimentos importantes para o seu desenvolvimento é muito válida.
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