2- Coloque a água quente em um recipiente com 2 limões espremidos. Lave as sobrecoxas brevemente em água corrente e coloque neste mesmo recipiente para lavar. Deixe por 5 minutos.
Corte um frango cru com o peito virado para cima em uma tábua, para deixá-lo pronto para descascar. Use uma faca afiada e corte a pele entre as coxas e o corpo. Segure uma pata em cada mão, dobrando-as para trás, enquanto levanta a ave da tábua.
Com ajuda da faca, procure a junção na parte superior da coxa e da sobrecoxa para separá-las e corte. Você também pode deixar a coxa e a sobrecoxa juntas, para obter um pedaço maior. 5- Remova o peito: vire o frango para baixo e faça um corte ao longo da espinha dorsal até a cavidade do pescoço.
1 - Usando as mãos, puxe levemente as coxas e as asas para que desgrudem do corpo do frango. 2 - Com a faca, faça um corte de cima para baixo no peito do frango e vá separando a carne dos ossos. Faça isso de um lado e depois do outro. Procure cortar já separando a parte do peito, do pescoço, da sobrecoxa.
Existem várias maneiras de consumir a carne, das mais saudáveis, como o peito de frango grelhado, às mais calóricas, como frango frito ou empanado. Basta variar no modo de preparo da carne na sua dieta e a pele do frango está super liberada para ser consumida!
O ato de depenar um frango não tem muito segredo: basta arrancar as penas com as mãos bem firmes para que elas saiam. Utilize uma tesoura afiada para te auxiliar caso esteja com dificuldades. Esta etapa pode ser a mais demorada, pois depende da quantidade de penas do frango e da facilidade com que elas saem do corpo.
Não é necessário lavar os cortes antes de utilizá-los Isso porque a carne crua pode conter algumas bactérias que podem se espalhar pela pia e pelos utensílios ao redor no momento em que você for lavá-la.
É uma carne especial que precisa ter em qualquer prato. Gordura Trans. (*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ.
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