Modo de preparo: Pegue o seu panettone e corte em 3 ou 4 rodelas, como se fossem camadas de um bolo. Passe uma boa quantidade de doce de leite em cada uma delas e vá construindo o panettone novamente. Para finalizar, faça uma cobertura de doce de leite no topo e sirva a seguir.
Mas se a vontade é de comer um chocotone? Nesse caso, como o próprio nome já diz, o pão está recheado de muito chocolate. E chocolate harmoniza bem com vinho do Porto, que tanto pode ser um Ruby quanto um Tawny, se a opção for por um Porto menos doce.
Confira 10 sabores diferentões de panetone:
Corte as fatias do panetone em tamanhos iguais, deixando cada uma com dois dedos de espessura. Passe manteiga dos dois lados de cada fatia e polvilhe açúcar refinado sobre elas. Em uma frigideira, coloque as fatias e esquente até que fiquem bem douradas e caramelizadas dos dois lados. Reserve.
“Independente do costume e das variações, comer panetone é gostoso e cai bem em qualquer preparo puro ou com nata, zabaione quente (creme italiano feito com vinho Marsala), na chapa, e por aí vai”, finaliza Vavo Krieck.
São os vinhos feitos com as uvas Moscatel (Moscato), cujos toques frutados e florais, bem como sua leveza, combinam perfeitamente como o panetone.
A parte grande que ficou, você abre um buraco. Tira bastante chocotone do centro (e guarda para comer – óbvio), mantendo as bordas firmes. Na hora que for servir, só colocar dentro o sorvete que quiser e tampar com a parte de cima do chocotone.
Confira, na galeria abaixo, 27 panetones para curtir o final do ano da melhor forma: degustando um belo pão doce.
Os dois sabores mais tradicionais do mercado de panetone são: frutas e chocolate. Sendo assim, é preciso escolher a variação para decidir qual ingrediente adicionar. Na primeira opção geralmente são aplicadas frutas cristalizadas e uvas-passas. Já no segundo tipo de panetone, é comum utilizar gotas de chocolate.
O panetone é um alimento muito consumido na época do natal, motivo pelo qual é considerado um símbolo natalino. Não se sabe ao certo qual a sua origem, mas a história mais conhecida se passou no século XV, ao norte da Itália.
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