Quando estiverem com 90 cm, aproximadamente, vai ser possível dizer se é uma planta macho ou fêmea. A planta macho tem seu florescimento primeiro, e possui um caule fino e longo com as flores. A flor do mamão fêmea é próxima ao caule e é maior que a da planta macho.
A depender da cultivar o mamão completa a maturação na planta 4 a 6 meses após a abertura da flor. Para comercialização e consumo, deve-se colher os frutos quando apresentarem estrias ou faixas com 50% de coloração amarela.
As duas variedades da fruta existentes no Brasil são o mamão Papaia e o mamão Formosa. O Papaia, mais consumido, é menor e mais adocicado. Mas os dois tipos têm propriedades nutritivas similares.
As flores da planta macho têm um pendão longo, e dez estames, que é a região que produz e aloja o pólen. Mas os pistilos, órgãos sexuais femininos onde se aloja o óvulo, são atrofiados e não funcionam. Essas plantas raramente produzem frutos.
O mamão papaia é uma fruta saborosa e saudável, rico em fibras e nutrientes como a vitamina C e o licopeno. Ele é de tamanho menor que o mamão formosa, mas ambos têm composição e nutrientes bastante parecidos.
O mamoeiro é considerado um arbusto perene de grande comprimento, podendo atingir até mesmo 8 metros de altura. As folhas se inserem de forma espiralada e possuem longos pecíolos (ou seja, hastes).
“As plantas do mamoeiro podem ser classificadas como macho, fêmea ou ainda hermafroditas, de acordo com seu tipo de flor”,diz o engenheiro agrônomo Nilberto Bernardes Soares, do Instituto Agronômico de Campinas, em São Paulo. As flores da planta macho têm um pendão longo, e dez estames, que é a região que produz e aloja o pólen.
Por ser uma planta ornamental, o mamoeiro tem múltiplos usos no jardim: pode ser cultivado em canteiros, como planta isolada, combinado com outras espécies de menor porte e até em vasos, sempre sob sol pleno.
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