Procure os que têm lamelas beges ou amarronzadas. Embora alguns cogumelos com lamelas brancas sejam comestíveis, a cor é típica da família mais mortal de cogumelos venenosos, as Amanitas. Opte por cogumelos sem tons de vermelho no chapéu ou no pé. Dê preferência a cogumelos com chapéus e pés brancos, beges ou marrons.
Confira os cogumelos venenosos mais conhecidos
Lista de cogumelos mortais
| Nome científico | Agente ativo | Habitat |
|---|---|---|
| Cogumelos para os quais estão documentadas mortes isoladas | ||
| Nome científico | Agente ativo | Habitat |
| Boletus pulcherrimus Fr. | Muscarina | Florestas Oeste da América do Norte |
| Entoloma sinuatum (Bull.) P. Kumm. | desconhecido | Florestas decíduas América do Norte, Europa |
Mas nem todos podem ser introduzidos na nossa alimentação. Existem espécies de cogumelos que são muito perigosas para a saúde e por esse motivo devem ser evitadas a todo o custo....Lista dos principais cogumelos venenosos
Tipos de Cogumelos
Tipos de Cogumelos
A espécie de cogumelo servida, conhecida como cicuta verde (Amanita phalloides), é considerada a mais venenosa do mundo.
Amanita phalloides ou fungo da morte O amanita tem um veneno tão poderoso que pode matar uma pessoa apenas comendo apenas um desses cogumelos. Esta espécie de amanitas pode crescer em qualquer floresta entre os meses de setembro e fevereiro.
10 cogumelos venenosos para manter distância
Nesses locais, os tipos de cogumelo mais comuns são: Champigon: primeira espécie de cogumelo a fazer sucesso no país, é o mais fácil de ser encontrado. Possui cor clara e sabor suave. Muito utilizado em conservas. Sua versão in natura é chamada de cogumelo-de-Paris.
A cor vermelha é o sistema de alerta natural que os cogumelos têm para manter os predadores, incluindo você, bem longe deles. Procure cogumelos sem escamas no chapéu. Evite colher cogumelos com escamas ou outras marcas claras ou escuras, parecidas com pintinhas, no chapéu. Essas manchas são muito comuns nas variedades venenosas.
Se você quer aprender a saber se os cogumelos estão estragados, o primeiro passo é observar o fungo à procura de manchas. Se o cogumelo apresentar algumas áreas com tons mais escuros, quer dizer que esse cogumelo não pode ser consumido pois já não está bom.
Se você checou e confirmou que os cogumelos estão bons para consumo. Existem algumas outras ótimas razões para inclui-los na sua dieta.
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