Já aquelas com consistência mais fibrosa ou pilosa, como o peixinho e o assa peixe, devem ser empanados. “É sempre bom experimentar a PANC escolhida para, a partir do sabor, definir a quantidade a ser colocada. Dependendo do grau de maturação da planta, muitas ficam com sabor pronunciado e consistência fibrosa.
Ora-pro-nobis dourada (Pereskia aculeata var. Os brotos são avermelhados e as folhas matizadas de rosa e laranja. uma lindeza sem fim. O crescimento é indeterminado e ela é mais ramificada, com os galhos mais curtos, podendo ser mantida como arbusto baixo.
São diversas as variedades de pancs e cada região do país tem suas espécies mais populares. As mais conhecidas são ora-pro-nóbis, chicória-do-campo, taioba, azedinha, peixinho, dente-de-leão, hibisco e serralha.
Plantas Alimentícias Não Convencionais (conhecidas como PANCs) são plantas com potencial alimentício e desenvolvimento espontâneo, não consumidas em larga escala ou utilizadas apenas em determinada região. Um exemplo é a Vitória-régia, planta com fruto alimentício pouco conhecido.
Plantas alimentícias não convencionais, mais conhecidas como PANCs, apresentam a rusticidade como principal característica. Elas possuem uma ou mais partes ou porções que podem ter consumo na alimentação humana, sendo elas exóticas, nativas, silvestres, espontâneas ou cultivadas.
São plantas muito nutritivas, desconhecidas pela maioria da população ou que são usadas, frequentemente, no paisagismo.
Aqui no Brasil, existem quatro tipos de Ora-pro-Nóbis, a comum, conhecida pela maioria e com as flores brancas, até a mais diferentes, como a Ora-pro-nóbis dourada, laranja e rosa.
Consideradas “daninhas” em diversas regiões do país, essas espécies fazem parte de uma seleção ainda pouco difundida, mas com um enorme potencial nutritivo: as PANCs....
O que são as PANC? O termo PANC classifica todas as espécies de plantas, hortaliças, tuberosas e flores que possuem alguma parte comestível: folhas, caule, raízes, pétalas, pólen, bulbo…
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