Para a limpeza de utensílios de cozinha e peças menores de equipamentos, utilize água e sabão neutro, sempre enxaguando em água corrente. Se necessário, coloque-os também em água fervente.
Kunigk ensina misturar uma colher de sopa de hipoclorito de sódio em um litro de água e usar essa solução para limpar os utensílios. Aplique na superfície desses itens, aguarde 15 minutos e depois lave todos com água e detergente para finalizar.
Xô, vírus – Os cômodos e o banheiro usados pela pessoa doente devem ser limpos diariamente com álcool a 70% ou hipoclorito de sódio. Eles são suficientes para deixar o ambiente devidamente higienizado.
Coloque a panela para ferver Depois, coloque água e detergente de lavar louças na panela, tampe e deixe ferver por alguns minutos. Assim, a parte queimada amolece e fica mais fácil na hora de lavar. Como o alumínio é um material bem frágil, para evitar riscos, lembre-se sempre de usar espátulas de plástico ou silicone.
Utensílios precisam ser lavados com água, sabão e esponja, item que deve ser trocado com regularidade, pois concentra um grande volume de bactérias. Após a lavagem em água corrente, é recomendado mergulhá-los em água fervente por 15 minutos, a fim de eliminar qualquer resquício de sujeira.
O vinagre é barato, acessível, e eficaz em micróbios da matança, incluindo as bactérias e o fungo. Pode igualmente ser usado como uma alternativa mais segura para descorar para algumas aplicações, tais como a limpeza.
A água sanitária não deve ser usada pura, deve-se diluir uma colher de sopa para cada litro de água. Alvejantes comuns que contêm hipoclorito ou soluções com, pelo menos, 70% álcool também podem ser utilizados. Esses produtos devem ser aplicados apenas em superfícies e de acordo com a forma de uso descrita no rótulo.
Nesse momento de pandemia, em especial, a recomendação é usar o utensílio apenas quando realmente for necessário e colocá-lo para lavar assim que terminar a última louça. Para isso, pode colocá-los em uma máquina de lavar normal com sabão e água quente. Enfim, essas foram algumas dicas sobre higienização de utensílios de cozinha.
Agora mais do que nunca é importante saber como higienizar utensílios domésticos. A prevenção é uma das principais chave e nós vamos ajudá-lo. Estamos todos um pouco assustados com os tempos que vivemos. Estamos, de facto, a lidar com uma pandemia há vários meses e, com os números a aumentar, todos os cuidados são poucos.
Verificá-los e segui-los à risca é um passo fundamental para alcançar bons padrões de higiene e limpeza, garantindo o bem estar dos clientes e evitando problemas com a fiscalização. A rotina de higienização dos equipamentos de uma cozinha industrial pode ser divida em atividades diárias, semanais e mensais.
A rotina de higienização dos equipamentos de uma cozinha industrial pode ser divida em atividades diárias, semanais e mensais. Antes e depois de cada turno, desinfetar todos os ambientes em que são manipulados e preparados os alimentos. Pias, lixeiras, prateleiras, bancadas e o chão devem ser limpos.
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