Armazenando a espiga de milho cozida. Coloque espigas inteiras em um recipiente fechado. Essa é a melhor forma de armazenar o que sobrar do milho cozido. Outra opção é colocá-lo em uma sacola vedável.
Espiga de milho cozida também precisa ser mantida na geladeira, coloque em recipiente hermético ou embrulhe com papel alumínio. Espiga de milho cozida na geladeira vai durar de 3 a 5 dias.
Na panela comum Encha uma panela grande com água e coloque as espigas dentro, de forma que a água cubra tudo. Deixe cozinhar no fogo médio/alto por no mínimo 30 minutos ou até que você perceba que os milhos estejam cozidos. Dicas: você pode misturar alguns temperos e até mesmo leite na água do cozimento do milho.
A idéia é simples, você pode até congelar o milho cru, porém terá de cozinha-lo depois de descongelar. Mas com poucos minutos você consegue deixa-lo preparado para ir direto para a panela! Congelar o milho verde te garante milho fresquinho por pelo menos 6 meses.
Depois de seco coloque em uma assadeira os grãos de milho verde espalhados, sem que se sobreponham e leve ao freezer por 4 horas, retire e transfira para os vasilhames que vá para o freezer (sacos com aquele fecho zíper funcionam super bem), Volte ao congelador com a data que foi preparado etiquetado.
Compartilhe: Congele apenas os grãos: Se desejar retire o milho da espiga e faça o branqueamento o tradicional deixe 3 minutos, no vapor 3 á 5 minutos, e no microondas de 3 á 4 minutos, coloque em uma bandeja rasa ou em sacos plásticos e congele, é muito melhor que milho de latinha. ...
30 minutos
Assim que a água ferver, coloque ½ colher (sopa) de sal e junte as espigas de milho. Diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até que os grãos de milho estejam macios.
No caso do milho cozido é só remover o milho da espiga antes de fazer o branqueamento. Depois coloque na água fervente por 4 minutos e logo em seguida na água gelada. Coloque para secar. Depois de secar arrume em recipiente hermético ou sacos de congelamento e coloque no freezer.
Espiga cozida ou milho cozido. Você também pode congelar a espiga inteira cozida ou apenas o milho cozido. Basta cozinhar a espiga de milho por 7 a 11 minutos depois coloque na água gelada. Deixe escorrer para secar. Depois arrume em recipiente hermético ou saco de congelamento e coloque no freezer.
Se estiver sem palha, embrulhe as espigas com plástico ou papel alumínio para não serem queimadas pelo ar da geladeira. Espiga de milho crua na geladeira vai durar de 1 a 3 dias. Espiga de milho cozida também precisa ser mantida na geladeira, coloque em recipiente hermético ou embrulhe com papel alumínio.
Um milho com mofo normalmente fica escuro e os grãos ficam murchos. Também é possível ver algo aveludado meio branco ou azul. Remova as cascas. Quando for congelar o milho, é necessário remover a casca para poder escaldá-lo ou cortar antes do congelamento. Além disso, a casca congelada é difícil de sair. O milho congelado dura até um ano.
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