Gelo, sal e álcool Misture a quantidade de gelo que cubra a quantidade de bebida que você tenha dentro de um isopor ou caixa térmica. Coloque de 100ml a 250ml de álcool líquido e a mesma quantidade de sal. Em seguida, espalhe as latinhas ou garrafas de bebidas pela mistura. Agora é só esperar a magia acontecer!
Gambiarra do papel toalha Essa dica é muito rápida: com alguns guardanapos ou papel toalha, cubra todo o recipiente da cerveja e molhe bem em água corrente até que ele fique completamente molhado. Coloque no freezer, deixe por volta de 5 minutos, e está pronto para beber.
A mistura no Balde de Gelo
os apelidos são muitos pra definir aquela camada branquinha e fina de gelo que indicam que sua cerveja está estupidamente gelada. Contudo, isso não quer dizer necessariamente que ela esteja no auge do seu sabor. Temperaturas abaixo de zero não são sinônimos de boa cerveja, isso é um fato.
O segredo é fazer uma mistura de álcool e água, em igual proporção, e colocar algumas colheres de sal. A mistura deve ficar no congelador por no mínimo um dia. ^QUando você quiser gelar o refrigerante, basta tirar o líquido do congelador e colocá-lo por 3 minutos em uma tijela junto com a latinha.
Gelada, geladíssima, trincando! Você vai enrolar a garrafa (pode ser lata também, fique tranquilo) no guardanapo e molhá-la com água da torneira. Em seguida, basta levar a garrafa para o congelador. Por quanto tempo a bebida deve ficar lá? Apenas quatro minutos.
“Quanto mais baixa a temperatura das paredes do copo, mais a formação de espuma será inibida e ironicamente, mais rápido a cerveja vai esquentar.” Voltando aos copos gelados! Como havia dito, a baixa temperatura dos copos, inibe a formação de espuma que é verdadeira responsável por manter sua cerveja gelada.
Nossa primeira dica para gelar a cerveja também vale para outras bebidas em garrafa e em lata. Tudo o que você precisa é de algumas folhas de papel toalha e água. O truque é bem simples e rápido, tendo resultado em cerca de 15 minutos. Basta envolver a garrafa ou latinha em papel toalha, molhar e colocar no freezer ou congelador.
Depois disso, molhe a garrafa com água que estará coberta com o papel. O próximo passo é colocar no freezer ou congelador, na parte mais fria – em alguns existem uma gavetinha com o nome “congelamento rápido”. Depois de aproximadamente 10 a 15 minutos, a cerveja estará gelada.
Depois de aproximadamente 10 a 15 minutos, a cerveja estará gelada. >> Ao colocar o papel molhado você aumenta a superfície de contato da cerveja com o ar frio e a água no papel congela rapidamente. Dessa forma ela rouba o calor da cerveja mais rápido.
Basta envolver a garrafa ou latinha em papel toalha, molhar e colocar no freezer ou congelador. É importante dizer que latinhas e garrafas long neck vão gelar mais rapidamente do que latões e garrafas maiores. Além disso, a potência do freezer também pode provocar alguma variação no tempo para que a bebida chegue à temperatura ideal.
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