O seu funcionamento é bastante simples: você completa um dos reservatórios com água e o outro com a farinha de milho misturada previamente com Tempero SAZÓN® Sabor do Nordeste e sal. Ao levá-la ao fogo, a água começará a ferver e o vapor formado será direcionado ao compartimento da farinha.
10 minutos
Em seguida, monte a panela cuscuzeira, preencha o recipiente da parte de baixo da panela com água e leve ao fogo médio até ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e aguarde em torno de 10 minutos.
O cuscuz tradicional pode ser preparado na cuscuzeira, panela específica para esse fim, e fica com aquele formato de trapézio invertido e arredondado. Uma outra opção são os tipos marroquinos, feitos com semolina de trigo ou com a farinha própria, que fica com aspecto mais esfarelado.
Cuscuzeiro – Wikipédia, a enciclopédia livre.
A cuscuzeira da linha Turim, da Tramontina, é atualmente a melhor opção do mercado para amantes de cuscuz. Este modelo apresenta praticamente todos os diferenciais que você pode encontrar: tampa de vidro, tela perfurada removível, alças com resistência a calor e até revestimento antiaderente!
Cada xícara de cuscuz fornece 176 calorias, um valor calórico baixo se comparado ao de outros alimentos, como, por exemplo, o arroz (205 calorias) e a quinoa (222 calorias).
No momento em que começar a sair um vapor pela lateral da tampa, diminua o fogo e deixe o cuscuz cozinhar por mais 10 minutos até que ele fique bem macio (você pode abrir a tampa de vez em quando e verificar a consistência com um garfinho).
Apenas acomode a massa na cuscuzeira, não comprima a massa! Se amassar ou espremer a massa na cuscuzeira, o cuscuz vai ficar duro. Caso queira fazer cuscuz recheado, faça um buraco no meio e adicione o recheio.
A cuscuzeira da linha Turim, da Tramontina, é atualmente a melhor opção do mercado para amantes de cuscuz. Este modelo apresenta praticamente todos os diferenciais que você pode encontrar: tampa de vidro, tela perfurada removível, alças com resistência a calor e até revestimento antiaderente!
Quais alimentos dá para cozinhar no vapor? A grande maioria dos legumes, verduras e vegetais que você prepararia na água quente, no forno ou numa frigideira pode ser cozidos no vapor, além de carnes, peixes e outros. Abóbora, berinjela, cenoura, couve e couve-flor levam cerca de 10 minutos para ficarem prontos.
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