Ouça em voz altaPausarCondensador barométrico é um equipamento que tem finalidade condensar o vapor, um processo químico de transformação do estado gasoso para o estado líquido. Condensando o vapor reduz seu volume diminuindo a pressão, consequentemente, forma-se o vácuo.
Ouça em voz altaPausarAs colunas barométricas são dispositivos hidráulicos, que por diferença de pressão, favorecem a extração de vapores e gases. ... Nos evaporadores cerca de 80% da água existente no caldo são retirados na forma de vapor e nos cozedores cerca de 14%.
Ouça em voz altaPausarMultijato (ar úmido), esse tipo é caracterizado pela existência de bicos especiais que formam jatos de água. O vapor entra no corpo , abaixo do espelho dos bicos é condensado e arrastado juntamente com os incondensáveis pela água e eliminado através da coluna barométrica.
Ouça em voz altaPausarO condensador barométrico é um equipamento cilindro vertical, equipado internamente com distribuidores de água e vapor de forma a maximizar o contato entre os dois fluídos provocando a condensação dos vapores.
Ouça em voz altaPausarNos processos de evaporação o vácuo é utilizado para aumentar a concentração de açúcares sacarose contidas no fluxo de caldo das moendas que é entregue a aproximadamente 12 a 18 Brix (concentração em por cento da quantidade de sólidos solúveis em suspensão, representado em sua maior parte aproximadamente 85% de ...
Ouça em voz altaPausarO hidrômetro multijato, também denominado medidor multijato, é um tipo de equipamento que suporta altas vazões em períodos curtos de tempo.
Ouça em voz altaPausarA evaporação tem como objetivo eliminar a água presente no caldo clarificado as fim de que o açúcar se concentre até a formação de cristais (em outra etapa). A evaporação propriamente dita concentra o caldo, inicialmente a 12º brix à 70º brix, onde obtemos um produto chamado xarope.
Ouça em voz altaPausarO processo de concentração consiste na evaporação de um produto líquido, com alto teor de umidade, em condições de vácuo (pressão inferior à atmosférica). O objetivo é retirar a água contida no líquido a ser processado, a uma temperatura inferior a 100ºC.
Ouça em voz altaPausarTacho a vácuo Como o próprio nome indica, este equipamento trabalha a baixa pressão, o que permite utilizar temperaturas mais baixas, pois com a redução da pressão, ocorre também a redução do ponto de ebulição da água.
Conheça os principais tipos de hidrômetros
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