Para manter um nível normal de cálcio no sangue sem enfraquecer os ossos, a pessoa precisa consumir pelo menos 1.000 a 1.500 miligramas de cálcio por dia. Os níveis de cálcio no sangue são regulados principalmente por dois hormônios: Hormônio da paratireoide. Calcitonina.
Produzem o paratormônio (hormônio paratireoideano - PTH), responsável pela regulação de cálcio e fósforo no sangue e aumento da absorção de vitamina D.
Alguns exemplos das fontes do alimento que são ricas no cálcio incluem: Leite e produtos lácteos. Peixes com os ossos comestíveis tais como sardinhas e anchovas enlatadas. Feijões, tofu, feijões da soja, e vegetais tais como o espinafre, o agrião e os brócolos.
A secreção dos hormônios tireoideanos é controlada pelo hormônio hipofisário tireotropina (TSH): Um aumento na liberação de TSH pela adeno-hipófise promove, na tireóide, um aumento na captação de iodeto, na síntese de tireoglobulina e em diversas outras etapas na produção dos hormônios T3 e T4.
Todas essas modificações são fugazes, por isso a deposição de cálcio leva tempo. Nos tecidos com calcificação temos irritação constantes dos tecidos, devido à presença de cálcio.
A deposição de cálcio nos ossos é mediada pela atividade dos osteoblastos e osteócitos, ao passo que a ressorção óssea é dependente da atividade dos osteoclastos.
A distribuição do cálcio no corpo corresponde a 2% do peso corporal, onde 99% desse peso se encontram nos ossos e dentes e 1% nos fluidos corporais. Esses ossos e dentes não são apenas cálcio; há os cristais de hidroxiapatita que é composto por cálcio, fósforo, oxigênio e hidroxilas.
Apesar de ser absorvido como fósforo, é estudado o fosfato pois devido ao pH do organismo, se transforma no mesmo. A importância do cálcio é dada através de sua função, seja ela intracelular ou extracelular, que destaca, no intracelular:
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