Devem ser plantadas três sementes, por balaio, a dois centímetros de profundidade. Após sete dias, o urucum germina, mas ele apenas pode ser transplantado para local definitivo quando alcançar 40 centímetros de altura.
A maturação dos frutos, da fecundação até a colheita, completa-se em cerca de 60 a 80 dias.
Urucu, ou urucum, é o fruto do urucuzeiro ou urucueiro (Bixa orellana), arvoreta da família das bixáceas, nativa na América tropical, que chega a atingir altura de até seis metros.
Na comercialização do urucum, há a parte alimentícia e a de cosmético.” O urucum é um corante natural utilizado como tempero que dá cor e sabor a alimentos, na indústria de cosméticos (com produtos de tintura) e como protetor solar, além do uso na produção de medicamentos fitoterápicos.
Cada pé de urucum produz aproximadamente 15 quilos de sementes. Na safra passada foram 4 mil quilos de sementes e o preço atingiu R$ 5,50 por quilo. A qualidade do produto é medida pelo teor de bixina, que indica a intensidade de coloração. Quanto mais vermelha, melhor.
Esse processo deve ser feito com 20 dias de antecedência do plantio. A melhor época para plantar, inclusive, é sempre no inicio da estação mais chuvosa do ano.
Em geral, na indústria brasileira, o urucum é utilizado para colorir manteigas, queijos, embutidos, sorvetes, refrigerantes e produtos de panificação.
O urucum é um fruto da árvore urucuzeiro, conhecida cientificamente como Bixa orellana, que é rico em carotenóides, tocoferóis, flavonóides, vitamina A, fósforo, magnésio, cálcio e potássio, que lhe conferem propriedades antioxidantes, antimicrobianas e anti-inflamatórias, sendo, por isso, utilizado na medicina ...
R$ 19,90 / Kg - Semente de Urucum - bixa orellana.
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