Tire a costela do fogo e coloque todo o carvão. Depois que ele pegar, volte a costela ao fogo, com o osso para cima, para dourar a outra parte. Deixe assar e volte a virar para aquecer o osso novamente. Passadas as 12 horas, a carne desfia.
O costelão estará no ponto quando os ossos soltarem-se da carne e a parte mais alta do costelão puder ser penetrada facilmente com um garfo.
MODO DE PREPARO : Proteja o celofane com o papel alumínio. Leve à churrasqueira em fogo brando, 50 centímetros do braseiro por 6 horas. Retire a costela da churrasqueira, retire celofane (se achar necessário volte a churrasqueira para dourar). Prato pronto é só servir e bom apetite!
Para a Costela:
Modo de preparo: Limpe bem a carne. Depois, misture o sal grosso e as pimentas do reino e calabresa. Em seguida, tempere as costelas. Quando estiverem temperadas, deixe descansando por aproximadamente 12 horas.
Costela no forno com molho de ervas e limão: uma camada de ervas no limão temperando a carne da costela. Costela com mostarda: a mostarda deixa a carne da costela com um gostinho sensacional.
Costela na panela de pressão elétrica: para quem tem panela de pressão elétrica, essa receita vai te deixar com vontade de repetir todos os dias. Costela na panela de pressão sem água: feita no bafo, com o gostinho da cebola temperando a costela. Costela com molho barbecue: combinação incrível que já virou clássica.
Sopa de costela com macarrão: macarrão fica delicioso em várias receitas. Combinado com a costela em uma sopa, então? É de dar água na boca. Arroz de costela: uma misturinha de arroz com a carne suculenta da costela. Bolinho de costela: bolinhos fritos de mandioquinha recheados de costela desfiada.
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