Confira essas dicas! * Prefira sempre utilizar água filtrada ou água mineral. Se a água tiver impurezas ou resíduos, o sabor do café poderá ser afetado. * Outra dica importante é não deixar a água ferver, passar café com água fervendo elimina as tradicionais características do sabor e aroma do café.
Modo de Preparo
Pronto! Pra não errar a medida na hora de passar o Melitta: para cada xícara de água, ponha uma colher (de sopa) de café. Pronto!
1:10
Além da granulometria o outro fator que irá determinar o tempo de contato em cada método é a proporção feita entre água (ml) e café (gramas). A proporção mais comum é a que chamamos de 1:10, para cada 1g de café, 10 mls de água.
Caso você não tenha um coador (de papel ou de pano) específico para o café, existe uma saída bem simples e eficiente: recorrer ao guardanapo ou papel toalha.
Use 5 colheres (sopa) de pó de café para 500 ml de água.
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